Petto d'anatra alla griglia con lattuga romana

Name: Petto d'anatra alla griglia con lattuga romana
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 cucchiaino di senape; 1 cucchiaio di miele; 1 arancia; 1 cucchiaino di semi di finocchio; 2 cipolle rosse; 2 petti d'anatra di ca. 300 g ciascuno; 3 cucchiai d'olio d'oliva; 200 g di lattuga romana; sale

30 min

Marinato con miele e senape il petto d’anatra grigliato e servito con cipolle grigliate e insalata di lattuga romana con dressing all’arancia farà faville.

senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ di cucchiainodi senape
¼ di cucchiaiodi miele
¼ diarancia
¼ di cucchiainodi semi di finocchio
½cipolla rossa
½petto d'anatra di ca. 300 g
¾ di cucchiaiod'olio d'oliva
50 gdi lattuga romana
sale

½ cucchiainodi senape
½ cucchiaiodi miele
½arancia
½ cucchiainodi semi di finocchio
1cipolla rossa
1petto d'anatra di ca. 300 g
1½ cucchiaid'olio d'oliva
100 gdi lattuga romana
sale

1 cucchiainodi senape
1 cucchiaiodi miele
1arancia
1 cucchiainodi semi di finocchio
2cipolle rosse
2petti d'anatra di ca. 300 g ciascuno
3 cucchiaid'olio d'oliva
200 gdi lattuga romana
sale

1½ cucchiainidi senape
1½ cucchiaidi miele
1½arance
1½ cucchiainidi semi di finocchio
3cipolle rosse
3petti d'anatra di ca. 300 g ciascuno
4½ cucchiaid'olio d'oliva
300 gdi lattuga romana
sale

2 cucchiainidi senape
2 cucchiaidi miele
2arance
2 cucchiainidi semi di finocchio
4cipolle rosse
4petti d'anatra di ca. 300 g ciascuno
6 cucchiaid'olio d'oliva
400 gdi lattuga romana
sale

2½ cucchiainidi senape
2½ cucchiaidi miele
2½arance
2½ cucchiainidi semi di finocchio
5cipolle rosse
5petti d'anatra di ca. 300 g ciascuno
7½ cucchiaid'olio d'oliva
500 gdi lattuga romana
sale

3 cucchiainidi senape
3 cucchiaidi miele
3arance
3 cucchiainidi semi di finocchio
6cipolle rosse
6petti d'anatra di ca. 300 g ciascuno
9 cucchiaid'olio d'oliva
600 gdi lattuga romana
sale

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 670 kcal; 2.750 kj
Proteine: 26 g; 16 %
Grassi: 55 g; 76 %
Carboidrati: 13 g; 8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

cottura alla griglia :: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 30 min

Mescolate la senape con il miele. Grattugiate finemente la scorza d'arancia e pestatela finemente con i semi di finocchio nel mortaio, poi mescolate il tutto con la marinata di senape e miele. Spremete l'arancia e mettete da parte il succo. Scaldate il grill a 220 °C. Dividete le cipolle in quattro e grigliatele a fuoco medio per circa 20 minuti. Incidete a scacchiera la pelle dei petti d'anatra e spennellateli con la marinata. Grigliate la carne da entrambi i lati per 15–20 minuti, in modo che all'interno rimanga rosa. Durante la cottura spennellate con la marinata. A fine cottura, coprite la carne e fate riposare brevemente.

Ci sei quasi!
Mescolate l'olio d'oliva con il succo d'arancia messo da parte. Condite la lattuga romana con il dressing, salate e pepate. Tagliate i petti a fette e servitele con le cipolle grigliate e l''insalata.

Ci sei quasi!