Potée de pintade à l'africaine

Ingrédients

• 1 pintade, en vente dans les plus grands magasins ou à commander
• 400 g de courge hokkaïdo (ou potimarron)
• 2 gousses d'ail
• 1 cc de sel
• 1 cs de ras el-hanout (mélange d'épices marocain)
• 1 cc de curcuma
• 2 cc de paprika
• 1 cc de cumin moulu ou de graines de cumin à broyer dans un mortier
• 5 dl de crème
• 1 bouquet de persil plat

• 2 pintade d'env. 1,5 kg, en vente dans les plus grands magasins ou à commander
• 800 g de courge hokkaïdo (ou potimarron)
• 4 gousses d'ail
• 2 cc de sel
• 2 cs de ras el-hanout (mélange d'épices marocain)
• 2 cc de curcuma
• 4 cc de paprika
• 2 cc de cumin moulu ou de graines de cumin à broyer dans un mortier
• 1 l de crème
• 2 bouquets de persil plat

• 3 pintade d'env. 1,5 kg, en vente dans les plus grands magasins ou à commander
• 1,2 kg de courge hokkaïdo (ou potimarron)
• 6 gousses d'ail
• 3 cc de sel
• 3 cs de ras el-hanout (mélange d'épices marocain)
• 3 cc de curcuma
• 6 cc de paprika
• 3 cc de cumin moulu ou de graines de cumin à broyer dans un mortier
• 1,5 l de crème
• 3 bouquets de persil plat