Chili con carne avec chocolat

Name: Chili con carne avec chocolat
Total time: 1 h 5 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Amérique du Nord
Ingredients: 1 oignon; 2 gousses d´ail; 1 piment fort rouge; 250 g de carottes; 250 g de céleri en branches; 600 g de viande hachée de bœuf; 2 cs d’huile d’arachide; 3 cs de concentré de tomates; 5 dl d’eau; 1 boîte de haricots rouges de 435 g, 310 g égouttés; 1 bocal de poivrons rouges en conserve de 170 g, 150 g égouttés; sel; poivre; 50 g de chocolat noir

1 h 5 min

Le chocolat est utilisé comme épice pour donner toute sa saveur à ce chili con carne bien relevé à base de viande hachée de bœuf. A déguster avec du riz.

sans gluten
sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

1oignon
2gousses d´ail
1piment fort rouge
250 gde carottes
250 gde céleri en branches
600 gde viande hachée de bœuf
2 csd’huile d’arachide
3 csde concentré de tomates
5 dld’eau
1 boîtede haricots rouges de 435 g, 310 g égouttés
1 bocalde poivrons rouges en conserve de 170 g, 150 g égouttés
sel
poivre
50 gde chocolat noir

2oignons
4gousses d´ail
2piments forts rouges
500 gde carottes
500 gde céleri en branches
1,2 gde viande hachée de bœuf
4 csd’huile d’arachide
6 csde concentré de tomates
1 dld’eau
2 boîtesde haricots rouges de 435 g, 310 g égouttés
2 bocauxde poivrons rouges en conserve de 170 g, 150 g égouttés
sel
poivre
100 gde chocolat noir

3oignons
6gousses d´ail
3piments forts rouges
750 gde carottes
750 gde céleri en branches
1,8 gde viande hachée de bœuf
6 csd’huile d’arachide
9 csde concentré de tomates
1,5 dld’eau
3 boîtesde haricots rouges de 435 g, 310 g égouttés
3 bocauxde poivrons rouges en conserve de 170 g, 150 g égouttés
sel
poivre
150 gde chocolat noir

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 580 kcal; 2 450 kj
Protéines: 37 g; 26,5 %
Lipides: 31 g; 49,9 %
Glucides: 33 g; 23,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 35 minutes

braisage:: env. 30 minutes

Total:: 1 h 5 min

Hacher l’oignon, l’ail et le piment. Couper les carottes et le céleri en bâtonnets. Chauffer l’huile dans une grande casserole, y saisir la viande par portions. Ajouter les légumes et le concentré de tomates. Faire revenir le tout durant env. 5 min en remuant. Mouiller avec l’eau. Couvrir et laisser braiser env. 20 min à feu moyen. Verser les haricots dans une passoire. Les rincer sous l’eau froide et égoutter. Détailler les poivrons en morceaux. Les ajouter à la viande avec les haricots et poursuivre le braisage durant env. 10 min. Relever de sel et de poivre. Casser le chocolat en morceaux. L’ajouter et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Accompagner de riz.

Recettes: Katrin Klaus

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/chili-con-carne-avec-chocolat