Zwetschgen-Rezepte: Fruchtig-leckere Inspiration (49)

Zwetschgen-Rezepte sind sehr vielseitig und praktisch immer ein Hit. Ob als Knödel, Wähe oder Kompott: Natürlich süss & gut!

Cobbler

1 Std.

Zwetschgenkuchen mit Zimtstreusel

222

1 Std. 50 Min.

Dampfnudeln mit Zwetschgen

>3 Std.

Zwetschgen-Tarte-Tatin

55 Min.

Zwetschgenrosetten

>3 Std.

Lavendel-Zwetschgen-Carpaccio

2 Std. 40 Min.

Zwetschgen-Gratin

24 Min.

Parfait mit Zwetschgenkompott

>3 Std.

Gebackenes Zwetschgensorbet

2 Std. 45 Min.

Zwetschgen-Gurken-Salat mit Crevetten

30 Min.

Amaretti-Glace mit Zwetschgen

1 Std. 25 Min.

Zwetschgen-Törtchen

>3 Std.

Zwetschgenkompott auf Sauerteigbrot

1 Std. 30 Min.

Zwetschgen-Streuselkuchen

>3 Std.

Zwetschgentartelettes

45 Min.

Reispudding mit Zwetschgen

2 Std. 40 Min.

Frischkäse-Gipfeli mit Kompott

20 Min.

Pikante Zwetschgen mit Käsehörnli

30 Min.

Im Traubensaft gebackener Fruchtsalat

1 Std.

Biberner Zwetschgengipfel

40 Min.

Früchteplatte

15 Min.

Parfait-Torte mit Zwetschgen

>3 Std.

Marmoriertes Zwetschgenglace

>3 Std.

Kastanienhonig-Griessköpfli mit Zwetschgen

2 Std. 45 Min.

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Recettes africaines

Aussi diversifiée que le continent, la cuisine africaine est surtout connue pour ces plats du Maghreb comme le couscous, les falafels et les tajines.

Salade de couscous aux légumes

Quick & easy: vite prêt, parfait pour midi! Cette délicieuse salade de couscous complet aux légumes est nutritive à souhait et pratique à emporter!

Carré d’agneau avec couscous aux légumes

Plat printanier d'inspiration nord-africaine: carré d'agneau cuit au four avec couscous coloré, asperges vertes et carottes, servi avec de l'huile pimenté.

Galette de pain à la crème d'avocat

Garnie d’une crème d’avocat et de noix caramélisées aux épices maghrébines, cette galette de pain cuite à la poêle est un joli repas végan.

Potée de pintade à l'africaine

Un plat savoureux mariant de la pintade à de la courge et magnifiquement parfumé d'épices orientales comme le ras el-hanout typique de la cuisine maghrébine.

Soupe de lentilles au tahini

Quick & Easy: servie avec une sauce au tahini, cette soupe de lentilles, carottes, tomates et chou kale est un plat simple, végan et sans gluten.

Chermoula au grapefruit

La chermoula est une marinade ou sauce épicée pour poisson qui nous vient du Maghreb. Enrichie d'agrumes, elle fait des merveilles avec le bar et le saumon.

Bean stew

Le bean stew est un ragoût aromatique d'Afrique de l'Est: les haricots rouges mijotent avec des épices dans du lait de coco et des tomates.

Salade kachumbari

En Afrique de l'Est, cette salade de tomates, oignons et poivrons accompagne les plats de riz et le poisson ou la viande grillée.

Riz wolof

Le secret du riz wolof, ou jollof, est le nokoss, une pâte à base de poivron, gingembre et tomates. Idéal pour accompagner la viande.

Foufou

Incontournable en Afrique de l'Ouest, le foufou est une purée de manioc et bananes plantains servie avec les soupes et les plats en sauce.

Fish stew

D'inspiration africaine, cette potée de poisson est préparée avec des filets de sandre et des crevettes et relevée de piments et d'ail.

Mafé au poulet

Les cuisses de poulet marinées sont cuites dans le mafé, une sauce onctueuse aux arachides. Un grand classique d'Afrique de l'Ouest.

Injera avec sauce à la coriandre

Les injeras: des galettes africaines cuites à la poêle sans corps gras. On les apprécie servies avec une sauce au gingembre, au piment et à la coriandre.

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