Chèvre chaud sur pain grillé avec betterave rouge crue

Name: Chèvre chaud sur pain grillé avec betterave rouge crue
Total time: 15 min
Yield: Pour 10 pièces
Cuisine: Europe
Ingredients: 10 tranches de pain de mie blanc; 20 g de beurre; 150 g de fromage de chèvre frais; 120 g de betterave rouge crue; 1 cs de jus de citron; 3 cs d’huile d’olive; sel; poivre

15 min

Du chèvre chaud, du pain croustillant, de la betterave rouge: cet amuse-bouche fera briller les yeux et chanter les papilles des gourmands.

végétarien

Ingrédients

ApéritifPour 10 pièces

10 tranchesde pain de mie blanc
20 gde beurre
150 gde fromage de chèvre frais, p. ex. Tendre Bûche de Chavroux
120 gde betterave rouge crue
1 csde jus de citron
3 csd’huile d’olive
sel
poivre

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 140 kcal; 600 kj
Protéines: 4 g; 12,3 %
Lipides: 6 g; 41,5 %
Glucides: 15 g; 46,2 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

Préchauffer le four à 220 °C. Découper des ronds d’env. 5 cm de Ø dans les tranches de pain de mie. Les tartiner avec le beurre et les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Couper le fromage en 10 tranches et les poser sur les pains. Débiter la betterave en fines tranches puis les tailler en fins bâtonnets. Les répartir sur le fromage. Glisser au milieu du four et faire gratiner env. 5 min jusqu’à ce que le pain soit doré et les betteraves croustillantes. Mélanger le jus de citron avec l’huile d’olive, du sel et du poivre. Servir avec les toasts.

Recettes: Regula Brodbeck

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 140 kcal; 600 kj
Protéines: 4 g; 12,3 %
Lipides: 6 g; 41,5 %
Glucides: 15 g; 46,2 %

Les p'tits trucs

Faire dorer les restes du pain grillé dans une poêle avec un peu de beurre. Battre un œuf, l’assaisonner et le verser dans les trous du pain. Laisser prendre jusqu’à obtention d’une masse ferme, les tourner et terminer la cuisson.