Carpaccio de melon avec sirop au porto
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 1 g,
lipides 0 g,
glucides 23 g, 130 kcal
Note personnelle
Voilà la version sucrée du carpaccio: de fines tranches de melon nappées d’un délicieux sirop au porto et parsemées de thym citronné. Un vrai régal!
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1 brin de thym citronné
- 25 g de sucre
- ½ citron
- 0,5 dl de porto blanc
- 250 g de melon sucrin
- 2 brins de thym citronné
- 50 g de sucre
- 1 citron
- 1 dl de porto blanc
- 500 g de melon sucrin
- 3 brins de thym citronné
- 75 g de sucre
- 1½ citron
- 1,5 dl de porto blanc
- 750 g de melon sucrin
- 4 brins de thym citronné
- 100 g de sucre
- 2 citrons
- 2 dl de porto blanc
- 1 kg de melon sucrin
- 5 brins de thym citronné
- 125 g de sucre
- 2½ citrons
- 2,5 dl de porto blanc
- 1,25 kg de melon sucrin
- 6 brins de thym citronné
- 150 g de sucre
- 3 citrons
- 3 dl de porto blanc
- 1,5 kg de melon sucrin
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Effeuiller le thym, le hacher avec un peu de sucre et réserver. Couper le citron en rondelles d’env. 5 mm d’épaisseur. Pour le sirop, faire réduire de moitié le porto, le reste de sucre et les rondelles de citron. Laisser refroidir. Épépiner le melon et retirer l’écorce. Couper la pulpe du fruit en tranches extrafines. Dresser les tranches de melon et les rondelles de citron. Arroser de sirop au porto. Parsemer de thym au sucre et servir.
Partagez cet article avec vos amis!