Exotique: bière et lemon-grass
Substituer le vin par de la bière blonde plus ou moins douce et aromatiser ensuite la fondue avec le quart d’une tige de lemon-grass par personne et du piment concassé ou du piment frais finement émincé, à doser selon ses goûts. Servir avec des morceaux de haricots kilomètres crus, des rosettes de brocoli et des dés de courge légèrement cuits ainsi qu’avec de jeunes épis de maïs et de l’ananas, p. ex. en conserve.
Partagez cet article avec vos amis!