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Recettes d'automne

🍂 En automne, courges, raisins, champignons et autres dĂ©lices viennent garnir nos assiettes. Faites ici le plein d’idĂ©es pour crĂ©er le parfait menu automnal.

Fettuccine avec jambon cru et olives au four

Pimientos, olives, ail et jambon dĂ©licieusement apprĂȘtĂ©s au four font sensation dans ce plat de pĂątes qui, en bouche, rĂ©vĂšle Ă©galement de belles notes d'agrume.


Pickles de radis long Ă  la biĂšre

Simple et rapide à réaliser, ces pickles de radis long sont parfaits pour accompagner du rosbif par exemple. En plus, ils se conservent prÚs de deux mois.


Filets de perche panés à la ciboulette sur lit de betteraves

Plat principal apprécié des petits et grands gourmets: filets de perche croustillants, panés à la ciboulette et dressés sur lit de betteraves multicolores.

CÎtelette de porc glacée au coing

Simple, rapide, ce plat de viande n'en est pas moins fort savoureux avec ses notes de coing, son poireau, ses amandes et son persil. À faire et à refaire.


Punch au coing

Du thĂ© au gingembre, du sucre vanillĂ©, une orange et de la gelĂ©e de coing, il n’en faut pas plus pour rĂ©aliser ce punch au goĂ»t enivrant, mĂȘme sans alcool.

Cordon-bleu de chevreuil avec tilsit et viande séchée des Grisons

Ce cordon-bleu se met au diapason de l'automne car il se compose d'une escalope de chevreuil que l'on a associée à du tilsit et à de la viande séchée.


Chili au lapin

Pas de bƓuf dans ce chili, mais une tendre viande de lapin de mùche avec des haricots, du maïs, des poivrons et des tomates. Copieux, fort savoureux.


Salade de tomates cerises aux chanterelles

Brunch automnal en perspective? Les chanterelles sont des alliés de choix. Ajouter des tomates cerises et des échalotes; voilà une salade revigorante.

SpÀtzli au persil avec chicorée de Trévise

Un plat harmonieux qui mĂȘle l’amertume de la chicorĂ©e Ă  la douce saveur des spĂ€tzli aux Ă©pinards et au persil. Avec sarrasin grillĂ© et chĂšvre frais, parfait.

Purée de chou-fleur violet avec chou kale piquant

Du chou kale relevĂ© de piment, d’ail et d’échalote ajoute du relief et du goĂ»t Ă  cette purĂ©e de chou-fleur violet. Un plat vĂ©gĂ©tarien aussi beau que bon.

Smoothie aux mûres

Boisson tendance, le smoothie est un pur délice de fruits ou de légumes. La banane et le citron apportent leurs bienfaits à ce smoothie aux mûres.

Cordon-bleu avec gruyĂšre, ail et noix

Ce cordon-bleu au bon gruyĂšre suisse et Ă  l’ail Ă©moustille les papilles! Les amateurs de viande l’aimeront. Les noix lui donnent un agrĂ©able croquant.

Gùteau brioché aux pruneaux

A la portĂ©e des pĂątissiers amateurs, ce gĂąteau briochĂ© aux pruneaux et aux flocons de cĂ©rĂ©ales est aussi bon qu’il en a l’air! Un dessert idĂ©al en automne.

Hamburger au thon

Au centre de ce burger, un filet de thon agréablement assaisonné de sauce soja et de gingembre, une sauce au wasabi, du cresson et des feuilles de salade.

Soupe au curry et Ă  la saucisse blanche

Nouilles asiatiques, curry, saucisses et épinards, voilà un bon mariage d'ingrédients pour une soupe aussi originale que vite faite et surtout délicieuse.


Toffees au caramel et aux noix

Les cadeaux faits maison sont trÚs appréciés, comme ces toffees au bon goût de caramel. Offrez-les joliment emballés. Non? Ils ne sont rien que pour vous?

Dark and Stormy

Servi avec des glaçons, le cocktail Dark & Stormy met en scÚne le citron vert, le rhum et la biÚre de gingembre ou du ginger ale selon les préférences.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Quiche aux asperges
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Tresse de PĂąques au fruits candits
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Salade printaniĂšre et crumble au fromage
Salades
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