Name: Dark and Stormy
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: Pour 1 verre de 1,2 dl
Ingredients: 1.0 citron vert; 6.0 cl de rhum ambré; 1.0 dl de bière de gingembre; 0.0 glaçons pour servir

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Pour

verre de 1,2 dl

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Ingrédients

	1	citron vert
	6 cl	de rhum ambré
	1 dl	de bière de gingembre, en vente dans les épiceries fines
		glaçons pour servir

Valeurs nutritives par verre

Kilocalories

170 KCAL

700 KJ

Lipides

0 G

0 %

Protéines

0 G

0 %

Glucides

9 G

21,2 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Recettes: Anja Steiner
Photos: Claudia Linsi

Préparation

Exprimer le jus de la moitié du citron vert et couper le reste en tranches. Verser le jus du citron vert, le rhum et la bière dans un verre réfrigéré avec les glaçons. Servir aussitôt.

Temps de préparation

Préparation env. 5 min

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Suggestion

Selon les goûts, remplacer la bière de gingembre par du ginger ale.

Aux Bermudes, le Dark & Stormy est traditionnellement préparé avec du rhum Gosling Black Seal.

Le Dark & Stormy fait partie des High Balls, une catégorie de cocktails dans laquelle la boisson sans alcool domine (ici ginger ale). La décoration n'est pas relevante.

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