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Recettes en 60 minutes

Vous avez un peu de temps pour cuisiner? Avec ces recettes, concoctez de délicieux petits plats en 60 minutes. Il y en a pour tous les goûts!

Salsifis à la harissa

Marinés avec de la harissa, du miel, de l'huile d'olive et du citron, puis gratinés au four avec du parmesan, les salsifis sont un savoureux accompagnement.

Noix apéritives au nori

Un mélange de noix relevées de paprika, sauce sriracha, fleur de sel, miel et huile d'olive, avec une touche de nori. À croquer au sortir du four.

Gratin de salsifis

Un gratin digeste et facile à préparer avec des salsifis et du chou frisé. La crème et la moutarde apportent saveur et onctuosité.

Courge et pomme en légumes avec tranches de foie de veau

Ce plat principal idéal pour l’automne offre un mariage audacieux entre l’arôme doux de la pomme et de la courge et celui plus puissant du foie de veau.

Riz au lait avec agrumes

Avec ses clémentines et ses oranges, ce riz au lait prend un air gourmand qui ne titille pas uniquement les papilles des enfants... À inscrire au menu du brunch.


Bol de riz avec saumon et œuf

Ce bowl qui réunit des aliments délices - riz rouge, saumon rissolé, edamame, œuf dur, sauce soja et citron vert - vous fera oublier illico les assiettes!

Bowl de riz avec avocat, ananas et saumon

Edamame, chou rouge, ananas, kiwi, avocat et saumon, voilà un riche éventail de saveurs déployé sur du riz dans un bol qui n’est que source de plaisir.


Cake aux myrtilles végan cuit sur le gril avec glace

Moelleux et cuit sur le gril dans une poêle, ce cake parfumé à la vanille, à l'écorce de citron et aux myrtilles est un régal à savourer avec de la glace.

Salade de pastèque aux fruits de mer

Un repas léger qui fleure bon l'été et qui réunit en toute simplicité pastèque, oignons nouveaux et fruits de mer. Saveur et fraîcheur sont au rendez-vous.

Crackers au curry

Sympas pour un en-cas ou un goûter, ces crackers maison sont à base de farine complète, de graines de lin et de tournesol, de flocons d’avoine et de curry.


Brochettes de viande hachée d'agneau et salade de concombre

Parfumées avec de la menthe et du carvi, ces brochettes évoquent les vacances en Grèce et se savourent avec une salade mêlant concombre, oignon et feta.

Sandwich aux crudités vertes

Avocat, concombre, poivron vert, roquette et ciboulette pour la couleur, crème fraîche pour la douceur, ce sandwich végétarien est idéal à emporter.

Plateau de grillades exotiques

Pour une grillade sympa aux saveurs des îles: crevettes, ananas, papaye et piment pour le côté exotique, carotte et concombre pour équilibrer le plat.


Salade verte avec baies

Si c'est la saison, pourquoi ne pas aller cueillir les mûres de cette recette? Il suffira d'ajouter de la salade, du tofu, du concombre et quelques petits plus.

Sel au thé vert

Jolie à regarder, la fleur de sel aromatisée au thé vert est aussi absolument exquise à déguster, notamment sur des steaks grillés.

Pizzas à p’tits pois

Les petits pois, c'est gai! Pas seulement sur les robes, les cruches ou les commodes. Même une pizza est tellement plus gaie avec des p'tits pois de mozzarella.

Dolmades d'agneau

Les dolmades, un classique de la cuisine grecque. Ici, les feuilles de vigne farcies de riz et de viande hachées sont en plus enveloppées dans de l'agneau.

Salade de fenouil au salami

Entrée originale: du fenouil cuit dans du bouillon, du vin blanc et de l'huile d'olive, dressé sur un lit de roquette et garni de fines lanières de salami.

Bagel au cresson avec truite

Fromage frais et cresson dans un bagel toasté, de la truite fumée juste à côté avec, délicieuse surprise, de la rhubarbe sucrée. Parfait aussi pour l'emporter.

Sauce à salade fruitée

Un reste de confiture au fond d'un pot? Parfait! Affinez-en votre sauce à salade, elle gagnera en fruité et soulignera à merveille vos croquantes compositions.

Bowl au yogourt et aux prunes

Le yogourt grec aux amandes est la base de ce bowl digeste avec prunes, gingembre, noix et flocons 5 céréales. Un festival au petit-déjeuner ou au brunch.

Cassata éclair

Un dessert italien simplissime! Ajouter de la crème au séré, des éclats de chocolat, des pistaches et des zestes d'orange à des dés de panettone et des mûres.

Paupiettes de poisson aux marrons

Farcies de marrons et de bolets, ces paupiettes de poisson cuites au vin blanc sont servies avec des épinards en branches à l’ail et aux marrons.


Fenouil aux groseilles rouges avec filets de perche croustillants

Poisson-salade, un mets léger. Ici réalisé avec des ingrédients pleins de saveur: fenouil et groseilles rouges côté crudités, filets de perche côté poisson.
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