Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Chicorée pain de sucre avec poire et tomme farcie

Chicorée pain de sucre avec poire et tomme farcie

Total: 30 minutes • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 22 g, lipides 52 g, glucides 11 g, 620 kcal
Mémoriser

Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes

Imprimer Cuisiné? Cuisiné
Un repas végétarien original composé d’une salade de chicorée pain de sucre agrémentée de poire et servie avec une tomme farcie aux noisettes et microgreens.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • ¼ de oignon
  • ½ cs d’huile de tournesol
  • 1 cs de noisettes
  • sel
  • poivre
  • 1 poire , p. ex. williams
  • 1 tomme de 200 g
  • 10 g de microgreens , p. ex. microgreens Vitalmix
  • 2 cs d’huile de fruits à coque
  • 2 cs d’huile de colza
  • 2 cs de vinaigre de vin blanc
  • ½ cs de moutarde douce
  • 200 g de chicorée pain de sucre
  • ½ oignon
  • 1 cs d’huile de tournesol
  • 2 cs de noisettes
  • sel
  • poivre
  • 2 poires , p. ex. williams
  • 2 tommes de 200 g
  • 20 g de microgreens , p. ex. microgreens Vitalmix
  • 4 cs d’huile de fruits à coque
  • 4 cs d’huile de colza
  • 4 cs de vinaigre de vin blanc
  • 1 cs de moutarde douce
  • 400 g de chicorée pain de sucre
  • ¾ de oignon
  • 1½ cs d’huile de tournesol
  • 3 cs de noisettes
  • sel
  • poivre
  • 3 poires , p. ex. williams
  • 3 tommes de 200 g
  • 30 g de microgreens , p. ex. microgreens Vitalmix
  • 6 cs d’huile de fruits à coque
  • 6 cs d’huile de colza
  • 6 cs de vinaigre de vin blanc
  • 1½ cs de moutarde douce
  • 600 g de chicorée pain de sucre
  • 1 oignon
  • 2 cs d’huile de tournesol
  • 4 cs de noisettes
  • sel
  • poivre
  • 4 poires , p. ex. williams
  • 4 tommes de 200 g
  • 40 g de microgreens , p. ex. microgreens Vitalmix
  • 8 cs d’huile de fruits à coque
  • 8 cs d’huile de colza
  • 8 cs de vinaigre de vin blanc
  • 2 cs de moutarde douce
  • 800 g de chicorée pain de sucre
  • 1¼ de oignon
  • 2½ cs d’huile de tournesol
  • 5 cs de noisettes
  • sel
  • poivre
  • 5 poires , p. ex. williams
  • 5 tommes de 200 g
  • 50 g de microgreens , p. ex. microgreens Vitalmix
  • 1 dl d’huile de fruits à coque
  • 1 dl d’huile de colza
  • 1 dl de vinaigre de vin blanc
  • 2½ cs de moutarde douce
  • 1 kg de chicorée pain de sucre
  • oignon
  • 3 cs d’huile de tournesol
  • 6 cs de noisettes
  • sel
  • poivre
  • 6 poires , p. ex. williams
  • 6 tommes de 200 g
  • 60 g de microgreens , p. ex. microgreens Vitalmix
  • 1,2 dl d’huile de fruits à coque
  • 1,2 dl d’huile de colza
  • 1,2 dl de vinaigre de vin blanc
  • 3 cs de moutarde douce
  • 1,2 kg de chicorée pain de sucre

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. Émincer l'oignon et le faire brièvement suer dans l'huile de tournesol. Hacher grossièrement les noisettes et les ajouter. Relever de sel et de poivre. Laisser refroidir. Partager les poires en deux et retirer le cœur. Débiter un quart des poires en petits dés et les mélanger aux noisettes. Couper le reste en quartiers. Trancher les tommes en deux, horizontalement. Les farcir du mélange poire-noisettes puis répartir la moitié des microgreens, refermer et appuyer.

    Presque au bout
  2. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile de fruits à coque, l'huile de colza, le vinaigre et la moutarde. Relever de sel et de poivre. Tailler la chicorée pain de sucre en menus morceaux et la dresser avec les quartiers de poires et le reste des microgreens. Arroser de vinaigrette et servir avec les tommes farcies.

    Presque au bout
Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/chicoree-pain-de-sucre-avec-poire-et-tomme-farcie
Déjà cuisiné Cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer