Zuckerhut mit Birnen und gefülltem Tomme

Name: Zuckerhut mit Birnen und gefülltem Tomme
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ Zwiebel; 1 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Haselnüsse; Salz; Pfeffer; 2 Birnen; 2 Tommes à 200 g; 20 g Sprossen; 4 EL Haselnussöl; 4 EL Rapsöl; 4 EL Weissweinessig; 1 EL milder Senf; 400 g Zuckerhut

30 Min.

Mit Haselnüssen, Zwiebeln, Birnen und Microgreens gefüllter Frischkäse machen aus einem Zuckerhut-Birnen-Salat eine originelle und feine Vegi-Mahlzeit.

Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼Zwiebel
½ ELSonnenblumenöl
1 ELHaselnuss
Salz
Pfeffer
1Birne, z. B. Williams
1Tomme à 200 g
10 gSprossen, z. B. Microgreens Vitalmix
2 ELHaselnussöl
2 ELRapsöl
2 ELWeissweinessig
½ ELmilder Senf
200 gZuckerhut

½Zwiebel
1 ELSonnenblumenöl
2 ELHaselnüsse
Salz
Pfeffer
2Birnen, z. B. Williams
2Tommes à 200 g
20 gSprossen, z. B. Microgreens Vitalmix
4 ELHaselnussöl
4 ELRapsöl
4 ELWeissweinessig
1 ELmilder Senf
400 gZuckerhut

¾Zwiebel
1½ ELSonnenblumenöl
3 ELHaselnüsse
Salz
Pfeffer
3Birnen, z. B. Williams
3Tommes à 200 g
30 gSprossen, z. B. Microgreens Vitalmix
6 ELHaselnussöl
6 ELRapsöl
6 ELWeissweinessig
1½ ELmilder Senf
600 gZuckerhut

1Zwiebel
2 ELSonnenblumenöl
4 ELHaselnüsse
Salz
Pfeffer
4Birnen, z. B. Williams
4Tommes à 200 g
40 gSprossen, z. B. Microgreens Vitalmix
8 ELHaselnussöl
8 ELRapsöl
8 ELWeissweinessig
2 ELmilder Senf
800 gZuckerhut

1¼Zwiebeln
2½ ELSonnenblumenöl
5 ELHaselnüsse
Salz
Pfeffer
5Birnen, z. B. Williams
5Tommes à 200 g
50 gSprossen, z. B. Microgreens Vitalmix
2 dlHaselnussöl
1 dlRapsöl
1 dlWeissweinessig
2½ ELmilder Senf
1 kgZuckerhut

1½Zwiebeln
3 ELSonnenblumenöl
6 ELHaselnüsse
Salz
Pfeffer
6Birnen, z. B. Williams
6Tommes à 200 g
60 gSprossen, z. B. Microgreens Vitalmix
1,2 dlHaselnussöl
1,2 dlRapsöl
1,2 dlWeissweinessig
3 ELmilder Senf
1,2 kgZuckerhut

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 610 kcal; 2.550 kj
Eiweiss: 22 g; 14,6 %
Fett: 52 g; 77,5 %
Kohlenhydrate: 12 g; 7,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Zwiebel fein hacken. Im Sonnenblumenöl kurz anbraten. Haselnüsse grob hacken, dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auskühlen lassen. Birnen halbieren, Kerngehäuse entfernen. Ein Viertel der Birnen in Würfelchen schneiden und zu den Haselnüssen mischen. Restliche Birnen in Schnitze schneiden. Tommes quer halbieren. Mit der Haselnussmasse und der Hälfte der Microgreens belegen. Deckel aufsetzen und andrücken.

fast fertig
Haselnussöl, Rapsöl, Essig und Senf verrühren. Salatsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuckerhut in mundgerechte Stücke schneiden. Mit den Birnenschnitzen und den restlichen Sprossen anrichten. Mit Salatsauce beträufeln und mit gefüllten Tommes servieren.

fast fertig