Zuckerhut mit Birnen und gefülltem Tomme

Name: Zuckerhut mit Birnen und gefülltem Tomme
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ Zwiebel; 1 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Haselnüsse; Salz; Pfeffer; 2 Birnen; 2 Tommes à 200 g; 20 g Sprossen; 4 EL Nussöl; 4 EL Rapsöl; 4 EL Weissweinessig; 1 EL milder Senf; 400 g Zuckerhut

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 19 g, Fett 58 g, Kohlenhydrate 12 g, 650 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Haselnüssen, Zwiebeln, Birnen und Microgreens gefüllter Frischkäse machen aus einem Zuckerhut-Birnen-Salat eine originelle und feine Vegi-Mahlzeit.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Zwiebel
½ EL Sonnenblumenöl
1 EL Haselnuss
Salz
Pfeffer
1 Birne , z. B. Williams
1 Tomme à 200 g
10 g Sprossen , z. B. Microgreens Vitalmix
2 EL Nussöl
2 EL Rapsöl
2 EL Weissweinessig
½ EL milder Senf
200 g Zuckerhut

½ Zwiebel
1 EL Sonnenblumenöl
2 EL Haselnüsse
Salz
Pfeffer
2 Birnen , z. B. Williams
2 Tommes à 200 g
20 g Sprossen , z. B. Microgreens Vitalmix
4 EL Nussöl
4 EL Rapsöl
4 EL Weissweinessig
1 EL milder Senf
400 g Zuckerhut

¾ Zwiebel
1½ EL Sonnenblumenöl
3 EL Haselnüsse
Salz
Pfeffer
3 Birnen , z. B. Williams
3 Tommes à 200 g
30 g Sprossen , z. B. Microgreens Vitalmix
6 EL Nussöl
6 EL Rapsöl
6 EL Weissweinessig
1½ EL milder Senf
600 g Zuckerhut

1 Zwiebel
2 EL Sonnenblumenöl
4 EL Haselnüsse
Salz
Pfeffer
4 Birnen , z. B. Williams
4 Tommes à 200 g
40 g Sprossen , z. B. Microgreens Vitalmix
8 EL Nussöl
8 EL Rapsöl
8 EL Weissweinessig
2 EL milder Senf
800 g Zuckerhut

1¼ Zwiebeln
2½ EL Sonnenblumenöl
5 EL Haselnüsse
Salz
Pfeffer
5 Birnen , z. B. Williams
5 Tommes à 200 g
50 g Sprossen , z. B. Microgreens Vitalmix
2 dl Nussöl
1 dl Rapsöl
1 dl Weissweinessig
2½ EL milder Senf
1 kg Zuckerhut

1½ Zwiebeln
3 EL Sonnenblumenöl
6 EL Haselnüsse
Salz
Pfeffer
6 Birnen , z. B. Williams
6 Tommes à 200 g
60 g Sprossen , z. B. Microgreens Vitalmix
1,2 dl Nussöl
1,2 dl Rapsöl
1,2 dl Weissweinessig
3 EL milder Senf
1,2 kg Zuckerhut

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

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Zwiebel fein hacken. Im Sonnenblumenöl kurz anbraten. Haselnüsse grob hacken, dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auskühlen lassen.

fast fertig
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Birnen halbieren, Kerngehäuse entfernen. Ein Viertel der Birnen in Würfelchen schneiden und zu den Haselnüssen mischen. Restliche Birnen in Schnitze schneiden.

fast fertig
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Tommes quer halbieren. Mit der Haselnussmasse und der Hälfte der Microgreens belegen. Deckel aufsetzen und andrücken.

fast fertig
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Nussöl, Rapsöl, Essig und Senf verrühren. Salatsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Zuckerhut in mundgerechte Stücke schneiden. Mit den Birnenschnitzen und den restlichen Sprossen anrichten. Mit Salatsauce beträufeln und mit gefüllten Tommes servieren.

fast fertig