Zuckerhutsalat mit Kürbis

Name: Zuckerhutsalat mit Kürbis
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 EL milder Senf; 4 EL flüssiger Honig; 1 dl Weissweinessig; 1,5 dl Sonnenblumenöl; 1 TL milder Curry; Salz; Pfeffer; 500 g Hokkaidokürbis (Oranger Knirps), gerüstet gewogen; 300 g Zuckerhut

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g, Fett 37 g, Kohlenhydrate 24 g, 450 kcal

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Persönliche Notiz

Kleine Herbstmahlzeit mit frischen Vitaminen: Zuckerhutsalat mit geriebenem Hokkaidokürbis, serviert mit einer süssen Honig-Senf-Vinaigrette.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

1 EL milder Senf
1 EL flüssiger Honig
0,25 dl Weissweinessig
0,375 dl Sonnenblumenöl
¼ TL milder Curry
Salz
Pfeffer
125 g Hokkaidokürbis (Oranger Knirps), gerüstet gewogen
75 g Zuckerhut

2 EL milder Senf
2 EL flüssiger Honig
0,5 dl Weissweinessig
0,75 dl Sonnenblumenöl
½ TL milder Curry
Salz
Pfeffer
250 g Hokkaidokürbis (Oranger Knirps), gerüstet gewogen
150 g Zuckerhut

4 EL milder Senf
4 EL flüssiger Honig
1 dl Weissweinessig
1,5 dl Sonnenblumenöl
1 TL milder Curry
Salz
Pfeffer
500 g Hokkaidokürbis (Oranger Knirps), gerüstet gewogen
300 g Zuckerhut

6 EL milder Senf
6 EL flüssiger Honig
1,5 dl Weissweinessig
2,25 dl Sonnenblumenöl
1½ TL milder Curry
Salz
Pfeffer
750 g Hokkaidokürbis (Oranger Knirps), gerüstet gewogen
450 g Zuckerhut

8 EL milder Senf
8 EL flüssiger Honig
2 dl Weissweinessig
3 dl Sonnenblumenöl
2 TL milder Curry
Salz
Pfeffer
1 kg Hokkaidokürbis (Oranger Knirps), gerüstet gewogen
600 g Zuckerhut

10 EL milder Senf
10 EL flüssiger Honig
2,5 dl Weissweinessig
3,75 dl Sonnenblumenöl
2½ TL milder Curry
Salz
Pfeffer
1,25 kg Hokkaidokürbis (Oranger Knirps), gerüstet gewogen
750 g Zuckerhut

12 EL milder Senf
12 EL flüssiger Honig
3 dl Weissweinessig
4,5 dl Sonnenblumenöl
3 TL milder Curry
Salz
Pfeffer
1,5 kg Hokkaidokürbis (Oranger Knirps), gerüstet gewogen
900 g Zuckerhut

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Senf, Honig, Essig und Öl mischen. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Kürbis fein dazu reiben.

fast fertig
Zuckerhut längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Dazumischen. Zuckerhutsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

fast fertig