Salade de chicorée pain de sucre avec courge

Name: Salade de chicorée pain de sucre avec courge
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 4 cs de moutarde douce; 4 cs de miel liquide; 1 dl de vinaigre de vin blanc; 1,5 dl d’huile de tournesol; 1 cc de curry doux; sel; poivre; 500 g de courge Hokkaido (potimarron), pesée parée; 300 g de chicorée pain de sucre

20 min

Qui dit automne dit courge! Pourquoi ne pas la déguster en salade? Ici, on l’agrémente de chicorée pain de sucre et d’une vinaigrette au miel.

sans lactose
végétarien

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

2 csde moutarde douce
2 csde miel liquide
0,5 dlde vinaigre de vin blanc
0,75 dld’huile de tournesol
½ ccde curry doux
sel
poivre
250 gde courge Hokkaido (potimarron), pesée parée
150 gde chicorée pain de sucre

4 csde moutarde douce
4 csde miel liquide
1 dlde vinaigre de vin blanc
1,5 dld’huile de tournesol
1 ccde curry doux
sel
poivre
500 gde courge Hokkaido (potimarron), pesée parée
300 gde chicorée pain de sucre

6 csde moutarde douce
6 csde miel liquide
1,5 dlde vinaigre de vin blanc
2,25 dld’huile de tournesol
1½ ccde curry doux
sel
poivre
750 gde courge Hokkaido (potimarron), pesée parée
450 gde chicorée pain de sucre

8 csde moutarde douce
8 csde miel liquide
2 dlde vinaigre de vin blanc
3 dld’huile de tournesol
2 ccde curry doux
sel
poivre
1 kgde courge Hokkaido (potimarron), pesée parée
600 gde chicorée pain de sucre

200 gde moutarde douce
200 gde miel liquide
2,5 dlde vinaigre de vin blanc
3,75 dld’huile de tournesol
2½ ccde curry doux
sel
poivre
1,25 kgde courge Hokkaido (potimarron), pesée parée
750 gde chicorée pain de sucre

240 gde moutarde douce
240 gde miel liquide
3 dlde vinaigre de vin blanc
4,5 dld’huile de tournesol
3 ccde curry doux
sel
poivre
1,5 kgde courge Hokkaido (potimarron), pesée parée
900 gde chicorée pain de sucre

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 450 kcal; 1 850 kj
Protéines: 4 g; 3,7 %
Lipides: 36 g; 74,3 %
Glucides: 24 g; 22 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Mélanger la moutarde avec le miel, le vinaigre et l’huile. Assaisonner de curry, sel et poivre. Y râper la courge. Couper la chicorée pain de sucre en deux dans le sens de la longueur, puis en fines lanières. La mélanger avec la préparation. Saler et poivrer la salade. Servir aussitôt.