Salade de haricots verts au lard et aux poires

Name: Salade de haricots verts au lard et aux poires
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 100 g de tranches de lard; 2 oignons rouges; 500 g de haricots verts, surgelés, à décongeler avant emploi; 0,5 dl de dressing Balsamico; 2 poires; sel; poivre

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 8 g, lipides 12 g, glucides 17 g, 210 kcal

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Note personnelle

Une salade de haricots verts avec vinaigrette balsamique, lard croustillant et poire juteuse. Un repas simple et vite prêt qui enchantera vos convives.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

25 g de tranches de lard
½ oignon rouge
125 g de haricots verts, surgelés, à décongeler avant emploi
env. 1¼ de cs de dressing Balsamico
½ poire
sel
poivre

50 g de tranches de lard
1 oignon rouge
250 g de haricots verts, surgelés, à décongeler avant emploi
env. 2½ cs de dressing Balsamico
1 poire
sel
poivre

100 g de tranches de lard
2 oignons rouges
500 g de haricots verts, surgelés, à décongeler avant emploi
env. 0,5 dl de dressing Balsamico
2 poires
sel
poivre

150 g de tranches de lard
3 oignons rouges
750 g de haricots verts, surgelés, à décongeler avant emploi
env. 0,75 dl de dressing Balsamico
3 poires
sel
poivre

200 g de tranches de lard
4 oignons rouges
1 kg de haricots verts, surgelés, à décongeler avant emploi
env. 1 dl de dressing Balsamico
4 poires
sel
poivre

250 g de tranches de lard
5 oignons rouges
1,25 kg de haricots verts, surgelés, à décongeler avant emploi
env. 1,25 dl de dressing Balsamico
5 poires
sel
poivre

300 g de tranches de lard
6 oignons rouges
1,5 kg de haricots verts, surgelés, à décongeler avant emploi
env. 1,5 dl de dressing Balsamico
6 poires
sel
poivre

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Couper les tranches de lard en deux, dans la longueur. Tailler les oignons en fines lanières. Faire croustiller le lard dans une poêle puis l’égoutter sur du papier absorbant. Faire revenir les haricots au moins 10 min dans la même poêle. Ajouter les oignons et poursuivre brièvement la cuisson. Mettre le tout dans un saladier, arroser de dressing Balsamico et mélanger. Tailler les poires en fines tranches, les saler et les poivrer. Dresser la salade avec les poires et le lard croustillant.

Recette: Philipp Wagner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-haricots-verts-au-lard-et-aux-poires

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