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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Mocktail à la bière et au sureau

Limonade, sirop de fleurs de sureau et bière sans alcool, ce panaché joue à merveille avec les notes de malt et de houblon. Avec du romarin pour l’effet wouah!


Plateau de grillades véganes

Saucisses végétales, burgers sans viande, brochettes, légumes snack, chips, pain pita, salades et sauces diverses, ce plateau met les papilles en éveil.


Planter’s Punch

Le Planter's Punch est un cocktail simple et rapide à préparer: un mélange de rhum, de jus d'orange et de jus d'ananas, aromatisé au sirop de grenadine.


Truite sur salade de quinoa

Ces filets de truite poêlés se marient très bien avec une délicieuse salade de quinoa rouge au cresson, aux oignons nouveaux et aux câpres.


Pad thaï végétarien

Ce wok végétarien met en scène tofu, nouilles de riz, pousses de haricot mungo, œufs et cacahouètes avec une sauce pad thaï, et c’est absolument délicieux.


Lillet Sour

Le Lillet, l’apéritif sans alcool à base de fruits, se marie au jus de citron vert, au miel et à l’eau tonique pour créer un drink aux notes légèrement acidulées.


Sandwich de burger

Cette recette transforme des restes de burgers grillés, ou des steaks hachés frais, en un savoureux sandwich à la grecque.


Asperges grillées

Recette d’asperges vertes grillées, garnies d’un crumble croustillant au panko, parmesan et amandes. Un accompagnement savoureux pour la viande ou le poisson.


Chutney de kiwi aux piments

Dés de kiwis, piment, zeste et jus de citron vert, vinaigre de riz, sel et sucre gélifiant composent ce chutney de kiwi aux piments, divin avec du manchego.


Morceaux de lapins épicés

Des morceaux de lapin sont cuits au four avec une marinade épicée à base d'orange, gingembre, ail, sauce soja, poudre de clous de girofle et miel.


Crème d'avocat avec nectarines et maïs

Un peu de piquant, un peu de douceur, agréablement rafraîchissant, ce petit plat fait grand plaisir avec ses fruits, ses légumes et sa fine crème d'avocat.


Salade verte

Une salade verte accompagne presque tous les mets. Elle est agrémentée dans cette recette de petits radis et d'une sauce crémeuse au citron.


Manioc au four avec huile aux herbes

Poussant sous les tropiques, le manioc séduit par son goût légèrement sucré. Un régal à déguster en frites avec un dip à l'ail, aux herbes et au citron vert.


Tartinade d'edamame aux fines herbes

À base d'edemame, de fines herbes et de wasabi, cette tartinade fait merveille avec des crevettes rissolées. Pour quand? Pour l'apéro par exemple!


Salade d’agrumes

Comment faire le plein de vitamines en hiver? En dégustant une salade d’agrumes, par exemple. Des grapefruits, des oranges, un peu de miel pour la douceur.


Fenouil poêlé au balsamique avec culatello

Qu'y a-t-il de mieux que le culatello pour accompagner un fenouil poêlé avec du balsamique? Parfait pour un brunch ou à mettre dans son panier pique-nique.


Bowl de mezzé

Falafel, houmous, quinoa, courgette, avocat et plus encore, ce bol rempli d'ingrédients délicieux, relevé d'une sauce pimentée, fait rimer régal et oriental.


Canapé au fromage frais et au citron

Ce délicieux finger food joue à merveille avec les saveurs du fromage frais et du citron et se parsème avec style de ciboulette finement ciselée. Raffiné.


Médaillons de cabillaud avec sauce citron-aneth

La sauce citron-aneth préparée avec le fumet de poisson et un vin blanc fruité se marie merveilleusement bien aux médaillons de cabillaud cuits au four.


Salade de légumes grillés avec chèvre

Un accompagnement raffiné qui régale avec un croquant jeu de formes, tranches de courgette, tiges d'asperge, billes de petits pois, graines de courge…


Pâte à tartiner aux petits pois

Délicieuse sur du pain et des escalopes de poulet grillées et tranchées: pâte à tartiner à base de fromage frais, petits pois, livèche et jus de citron.


Médaillons de veau et purée de petits pois

Un plat principal parfaitement adapté à l’été. Pour accompagner ces médaillons de veau relevés de sauge et de citron, une exquise purée de petits pois.


Bière Virgin Lemon

Petite mousse et tranches de citron, le ton est donné: il y a de la bière dans ce drink et de belles notes d'agrumes sur un fond de ginger ale. Sans alcool.


Bière au concombre

La légère amertume de la bière, ici sans alcool, fait merveille associée à du jus de concombre maison, de la menthe et du citron vert. Un cocktail plaisir.


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