Zitronengras-Schwarzwurzeln

Zitronengras-Schwarzwurzeln

45 Min.

Mit Zitronengras im Ofen geröstete Schwarzwurzeln sind eine einfach zuzubereitende, aber delikate Beilage zu verschiedenen Fisch- und Fleischgerichten.

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Beilage

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 87,5 gSchwarzwurzeln
  • ½ ELSonnenblumenöl zum Braten
  • ½ StängelZitronengras
  • 12,5 gButter
  • Fleur de sel
  • schwarzer Pfeffer
  • 175 gSchwarzwurzeln
  • 1 ELSonnenblumenöl zum Braten
  • 1 StängelZitronengras
  • 25 gButter
  • Fleur de sel
  • schwarzer Pfeffer
  • 350 gSchwarzwurzeln
  • 2 ELSonnenblumenöl zum Braten
  • 2 StängelZitronengras
  • 50 gButter
  • Fleur de sel
  • schwarzer Pfeffer
  • 525 gSchwarzwurzeln
  • 3 ELSonnenblumenöl zum Braten
  • 3 StängelZitronengras
  • 75 gButter
  • Fleur de sel
  • schwarzer Pfeffer
  • 700 gSchwarzwurzeln
  • 4 ELSonnenblumenöl zum Braten
  • 4 StängelZitronengras
  • 100 gButter
  • Fleur de sel
  • schwarzer Pfeffer
  • 875 gSchwarzwurzeln
  • 5 ELSonnenblumenöl zum Braten
  • 5 StängelZitronengras
  • 125 gButter
  • Fleur de sel
  • schwarzer Pfeffer
  • 1,05 kgSchwarzwurzeln
  • 6 ELSonnenblumenöl zum Braten
  • 6 StängelZitronengras
  • 150 gButter
  • Fleur de sel
  • schwarzer Pfeffer
Kilokalorien
190 kcal
800 kj
Eiweiss
1 g
2,6 %
Fett
15 g
87,1 %
Kohlenhydrate
4 g
10,3 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 45 Minuten
  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Schwarzwurzeln unter fliessendem Wasser waschen und abbürsten. Längs halbieren, sodass alle etwa gleich gross sind. In eine ofenfeste Form legen. Mit Öl mischen. Zitronengras längs halbieren, vierteln und zu den Schwarzwurzeln legen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten rösten. Butter in kleine Stücke schneiden und über die Schwarzwurzeln geben. Weitere ca. 15 Minuten rösten. Zitronengras entfernen. Schwarzwurzeln mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Nach Belieben mit geröstetem Panko bestreuen.

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