Vegane Mailänderli

Name: Vegane Mailänderli
Total time: 1 h 45 min
Yield: Ergibt ca. 40 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g Puderzucker; 300 g Mehl; 1 Beutel Vanillezucker; 1 Prise Salz; 170 g vegane Margarine; 2 EL Zitronensaft; 5 EL Soja-Schlagcreme; 1 Prise Kurkuma

1 Std. 45 Min.

Mailänderli, die beliebten Butterguetzli, lassen sich mit veganer Margarine und Soja-Schlagcreme machen. Sie schmecken nicht nur in der Weihnachtszeit.

Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

100 gPuderzucker
300 gMehl
1 BeutelVanillezucker
1 PriseSalz
170 gvegane Margarine
2 ELZitronensaft
5 ELSoja-Schlagcreme
1 PriseKurkuma

200 gPuderzucker
600 gMehl
2 BeutelVanillezucker
2 PrisenSalz
340 gvegane Margarine
4 ELZitronensaft
10 ELSoja-Schlagcreme
2 PrisenKurkuma

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 70 kcal; 300 kj
Eiweiss: 1 g; 5,6 %
Fett: 4 g; 50 %
Kohlenhydrate: 8 g; 44,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

kühl stellen:: ca. 60 Minuten

backen pro Blech:: ca. 15 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 45 Min.

Weiter gehts

Puderzucker sieben. Mehl, Zucker und Salz mischen. Margarine stückchenweise dazugeben und mit Zitronensaft zu einem mürben Teig verkneten. In Klarsichtfolie eingewickelt. 30 Minuten kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Teig portionenweise zwischen Backpapier 7–10 mm dick auswallen. Verschiedene Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Ca. 30 Minuten kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Soja-Schlagcreme mit Kurkuma verrühren. Guetzli 2–3 Mal damit bestreichen, damit sie schön gelb werden. In der Ofenmitte 12–15 Minuten backen. Herausnehmen. Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

fast fertig

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vegane-mailaenderli

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 70 kcal; 300 kj
Eiweiss: 1 g; 5,6 %
Fett: 4 g; 50 %
Kohlenhydrate: 8 g; 44,4 %

Gewusst wie

Mailänderli sind in einer Guetzlidose verpackt und kühl gelagert ca. 1 Woche haltbar. Statt mit Soja-Schlagcreme und Kurkuma mit veganem Ei-Ersatz bestreichen.