Zweifarbige Schokoladensternenguetzli

Name: Zweifarbige Schokoladensternenguetzli
Total time: 1 h 25 min
Yield: Ergibt ca. 40 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 50 g dunkle Schokolade, 72 % Kakaoanteil; 180 g Butter, weich; 150 g Rohrzucker; 1 Vanilleschote; 1 Orange; 1 Ei; 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 EL Kakaopulver; Mehl

Doppelte Sterne aus hellem Teig und dunklem Schokoladenteig sind hübsche Guetzli. Sie können gleich auch in anderen Formen, etwa Herzen, gemacht werden.

Vegetarisch
1 Std. 25 Min.

Zutaten

Süsses GebäckErgibt ca. 40 Stück

50 gdunkle Schokolade, 72 % Kakaoanteil
180 gButter, weich
150 gRohrzucker
1Vanilleschote
1Orange
1Ei
300 gMehl
1 TLBackpulver
1 PriseSalz
1 ELKakaopulver
Mehl

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 90 kcal; 350 kj
Eiweiss: 1 g; 4,5 %
Fett: 5 g; 50,6 %
Kohlenhydrate: 10 g; 44,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

kühl stellen:: ca. 30 Minuten

backen pro Blech:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 25 Min.

Schokolade über einem heissen Wasserbad schmelzen. Butter mit Zucker ca. 5 Minuten schaumig rühren. Vanilleschote längs halbieren und Mark herauskratzen. Zur Butter geben. Orangenschale fein dazureiben. Orange halbieren und auspressen. 2 EL Saft und Ei dazugeben und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und langsam unterrühren. Zu einem Teig zusammenfügen. Teig halbieren. Eine Teighälfte mit Schokolade und Kakaopulver zu einem dunklen Teig kneten. Beide Teige separat in Klarsichtfolie einwickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen.

fast fertig
Backofen auf 180 ° C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teige separat auf Mehl ca. 3 mm dick auswallen. Kleine Sterne aus beiden Teigen ausstechen und jeweils in den andersfarbigen Teig einsetzen. Daraus grosse Sternenguetzli ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Pro Blech ca. 10 Minuten backen. Auf Gittern auskühlen lassen.

fast fertig

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zweifarbige-schokoladensternenguetzli

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 90 kcal; 350 kj
Eiweiss: 1 g; 4,5 %
Fett: 5 g; 50,6 %
Kohlenhydrate: 10 g; 44,9 %

Tipps

Teigreste zusammenfügen. Baumnussgrosse Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. In die Mitte der Guetzli mit einem Kellenstiel oder Mörserstössel eine Vertiefung drücken. Eine Haselnuss oder etwas Konfi in die Vertiefung füllen. Ca. 10 Minuten backen. Guetzli sind in einer Guetzlidose verpackt und kühl gelagert ca. 1 Woche haltbar.