Vegane Apfelküchlein

Name: Vegane Apfelküchlein
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 200 g Halbweissmehl; 1 Msp. Backpulver; 1 Prise Salz; 4 EL Ahornsirup; 2,2 dl Pflanzendrink, z. B. Reis Mandeln Drink; 1 EL Vanillepaste; 2 grosse, säuerliche Äpfel; 4 EL Mehl; 1 l HOLL-Rapsöl; Zimtzucker, zum Bestreuen

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 9 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 77 g, 470 kcal

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Persönliche Notiz

In Teig ausgebackene Apfelringe sind ein süsser Hit, der sich auch vegan zubereiten lässt. Apfelchüechli schmecken am besten mit Vanillecreme oder -glace.

Zutaten

Süsse Mahlzeit

Für

Personen

100 g Halbweissmehl
½ Msp. Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Ahornsirup
1,1 dl Pflanzendrink, z. B. Reis Mandeln Drink
½ EL Vanillepaste
1 grosse, säuerliche Apfel , z. B. Boskoop
ca. 2 EL Mehl
5 dl HOLL-Rapsöl
Zimtzucker, zum Bestreuen

200 g Halbweissmehl
1 Msp. Backpulver
1 Prise Salz
4 EL Ahornsirup
2,2 dl Pflanzendrink, z. B. Reis Mandeln Drink
1 EL Vanillepaste
2 grosse, säuerliche Äpfel , z. B. Boskoop
ca. 4 EL Mehl
1 l HOLL-Rapsöl
Zimtzucker, zum Bestreuen

300 g Halbweissmehl
1½ Msp. Backpulver
1 Prise Salz
6 EL Ahornsirup
3,3 dl Pflanzendrink, z. B. Reis Mandeln Drink
1½ EL Vanillepaste
3 grosse, säuerliche Äpfel , z. B. Boskoop
ca. 6 EL Mehl
1,5 l HOLL-Rapsöl
Zimtzucker, zum Bestreuen

400 g Halbweissmehl
2 Msp. Backpulver
2 Prisen Salz
8 EL Ahornsirup
4,4 dl Pflanzendrink, z. B. Reis Mandeln Drink
2 EL Vanillepaste
4 grosse, säuerliche Äpfel , z. B. Boskoop
ca. 8 EL Mehl
2 l HOLL-Rapsöl
Zimtzucker, zum Bestreuen

500 g Halbweissmehl
2½ Msp. Backpulver
2 Prisen Salz
10 EL Ahornsirup
5,5 dl Pflanzendrink, z. B. Reis Mandeln Drink
2½ EL Vanillepaste
5 grosse, säuerliche Äpfel , z. B. Boskoop
ca. 10 EL Mehl
2,5 l HOLL-Rapsöl
Zimtzucker, zum Bestreuen

600 g Halbweissmehl
3 Msp. Backpulver
3 Prisen Salz
12 EL Ahornsirup
6,6 dl Pflanzendrink, z. B. Reis Mandeln Drink
3 EL Vanillepaste
6 grosse, säuerliche Äpfel , z. B. Boskoop
ca. 12 EL Mehl
3 l HOLL-Rapsöl
Zimtzucker, zum Bestreuen

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

ruhen lassen:: ca. 15 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Mehl, Backpulver und Salz mischen. Mit Ahornsirup, Pflanzendrink und Vanillepaste zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. Ca. 15 Minuten ruhen lassen.

fast fertig
Äpfel nach Belieben schälen. Mit dem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einer weiten Pfanne auf 175 °C erhitzen. Apfelringe mit Mehl bestäuben. Portionenweise im Teig wenden. Abtropfen lassen, im heissen Öl ca. 2 Minuten goldgelb frittieren, dabei einmal wenden. Herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Noch warm mit Zimtzucker bestreuen. Sofort servieren. Dazu passt Vanillesauce.

fast fertig

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vegane-apfelkuechlein

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Tipp

Für eine Portion vegane Vanillesauce 3 dl Pflanzendrink mit 20 g Maisstärke und 1 EL Vanillepaste verrühren und zu einer Sauce kochen. Nach Belieben süssen. Warm oder kalt servieren.

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