Frittelle di mela vegane

Gli anelli di mela ricoperti di pastella e fritti, si possono realizzare anche con ingredienti vegani. E con crema o gelato alla vaniglia sono irresistibili.

senza lattosio
vegano
45 min

Ingredienti

Pasti dolci

Per

persone

100 gdi farina semibianca
½ punta di coltellodi lievito in polvere
1 presadi sale
2 cucchiaidi sciroppo d’acero
1,1 dldi drink vegetale, ad es. riso e mandorla
½ cucchiaiodi pasta di vaniglia
1grossa mela acidula, ad es. Boskoop
ca. 2 cucchiaidi farina
5 dld’olio di colza HOLL
zucchero alla cannella per guarnire

200 gdi farina semibianca
1 punta di coltellodi lievito in polvere
1 presadi sale
4 cucchiaidi sciroppo d’acero
2,2 dldi drink vegetale, ad es. riso e mandorla
1 cucchiaiodi pasta di vaniglia
2grosse mele acidule, ad es. Boskoop
ca. 4 cucchiaidi farina
1 ld’olio di colza HOLL
zucchero alla cannella per guarnire

300 gdi farina semibianca
1½ punte di coltellodi lievito in polvere
1 presadi sale
6 cucchiaidi sciroppo d’acero
3,3 dldi drink vegetale, ad es. riso e mandorla
1½ cucchiaidi pasta di vaniglia
3grosse mele acidule, ad es. Boskoop
ca. 6 cucchiaidi farina
1,5 ld’olio di colza HOLL
zucchero alla cannella per guarnire

400 gdi farina semibianca
2 punte di coltellodi lievito in polvere
2 presedi sale
8 cucchiaidi sciroppo d’acero
4,4 dldi drink vegetale, ad es. riso e mandorla
2 cucchiaidi pasta di vaniglia
4grosse mele acidule, ad es. Boskoop
ca. 8 cucchiaidi farina
2 ld’olio di colza HOLL
zucchero alla cannella per guarnire

500 gdi farina semibianca
2½ punte di coltellodi lievito in polvere
2 presedi sale
10 cucchiaidi sciroppo d’acero
5,5 dldi drink vegetale, ad es. riso e mandorla
2½ cucchiaidi pasta di vaniglia
5grosse mele acidule, ad es. Boskoop
ca. 10 cucchiaidi farina
2,5 ld’olio di colza HOLL
zucchero alla cannella per guarnire

600 gdi farina semibianca
3 punte di coltellodi lievito in polvere
3 presedi sale
12 cucchiaidi sciroppo d’acero
6,6 dldi drink vegetale, ad es. riso e mandorla
3 cucchiaidi pasta di vaniglia
6grosse mele acidule, ad es. Boskoop
ca. 12 cucchiaidi farina
3 ld’olio di colza HOLL
zucchero alla cannella per guarnire

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 490 kcal; 2.050 kj
Proteine: 8 g; 6,6 %
Grassi: 14 g; 26,1 %
Carboidrati: 81 g; 67,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

riposo:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 45 min

Mischia la farina con il lievito e il sale poi incorpora lo sciroppo d'acero, il drink vegetale e la pasta di vaniglia e mescola fino a ottenere una pastella densa e omogenea. Lasciala riposare per ca. 15 minuti.

Ci sei quasi!
Sbuccia le mele a piacere, privale del torsolo con un levatorsoli e tagliale a fette di ca. 1 cm. Scalda l'olio in una padella ampia a 175 °C. Cospargi gli anelli di mela con la farina, passali nella pastella, falli sgocciolare e dorali, pochi per volta, nell'olio caldo per ca. 2 minuti, girandoli una volta. Estrai e lascia sgocciolare su carta da cucina. Cospargi le frittelle con zucchero alla cannella e servile subito. Una delizia con salsa alla vaniglia.

Ci sei quasi!

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/frittelle-di-mela-vegane

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 490 kcal; 2.050 kj
Proteine: 8 g; 6,6 %
Grassi: 14 g; 26,1 %
Carboidrati: 81 g; 67,2 %

Consiglio utile

Per una porzione di salsa alla vaniglia vegana mescola 3 dl di drink vegetale con 20 g d'amido di mais e 1 cucchiaio di pasta di vaniglia. Fai bollire finché la salsa si addensa. Dolcifica a piacere e servi la salsa alla vaniglia calda o fredda.

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