Selleriesuppe mit Williams

Name: Selleriesuppe mit Williams
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 350 g Sellerie; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; Öl zum Braten; 1,2 l Gemüsebouillon; ½ Zitrone; 0,5 dl Williams; 1 Birne; Salz; Pfeffer; 4 EL Crème fraîche; 1 Zweig Dill

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g, Fett 7 g, Kohlenhydrate 11 g, 170 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Eine Selleriesuppe, die mit Birnenstückchen und -schnaps – Williams – aromatisiert wird, ist nicht nur in der Weihnachtszeit eine festliche Vorspeise.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

90 g Sellerie
¼ Zwiebel
¼ Knoblauchzehe
Öl zum Braten
3 dl Gemüsebouillon
1 Schnitz Zitrone
1¼ EL Williams
¼ Birne
Salz
Pfeffer
1 EL Crème fraîche
¼ Zweig Dill

175 g Sellerie
½ Zwiebel
½ Knoblauchzehe
Öl zum Braten
6 dl Gemüsebouillon
¼ Zitrone
0,25 dl Williams
½ Birne
Salz
Pfeffer
2 EL Crème fraîche
½ Zweig Dill

350 g Sellerie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Öl zum Braten
1,2 l Gemüsebouillon
½ Zitrone
0,5 dl Williams
1 Birne
Salz
Pfeffer
4 EL Crème fraîche
1 Zweig Dill

525 g Sellerie
1½ Zwiebeln
1½ Knoblauchzehen
Öl zum Braten
1,8 l Gemüsebouillon
¾ Zitrone
0,75 dl Williams
1½ Birnen
Salz
Pfeffer
6 EL Crème fraîche
1½ Zweige Dill

700 g Sellerie
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Öl zum Braten
2,4 l Gemüsebouillon
1 Zitrone
1 dl Williams
2 Birnen
Salz
Pfeffer
8 EL Crème fraîche
2 Zweige Dill

875 g Sellerie
2½ Zwiebeln
2½ Knoblauchzehen
Öl zum Braten
3 l Gemüsebouillon
1¼ Zitronen
1,25 dl Williams
2½ Birnen
Salz
Pfeffer
10 EL Crème fraîche
2½ Zweige Dill

1,05 kg Sellerie
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
Öl zum Braten
3,6 l Gemüsebouillon
1½ Zitronen
1,5 dl Williams
3 Birnen
Salz
Pfeffer
12 EL Crème fraîche
3 Zweige Dill

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

köcheln lassen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Sellerie in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Sellerie, Zwiebel und Knoblauch im Öl dünsten. Bouillon dazugiessen. Zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis der Sellerie weich ist. Zitronenschale fein abreiben. Zitrone auspressen. Zitronenschale, -saft und Williams zur Suppe geben. Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Birne in kleine Stücke schneiden. Zur Suppe geben und diese nochmals kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe mit Crème fraîche verfeinern. Dill darüber zupfen.

Rezept: Sonja Leissing

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/selleriesuppe-mit-williams

Habe ich gekocht Gekocht

Notiz erfassen Notiz bearbeiten