Schokoladenherzen

Schokoladenherzen

1 Std. 34 Min.

Hübsche Idee für die Winter- und Weihnachtsbäckerei: zarte Herzen aus Chocolat-noir-Confiseurteig mit Zartbitterschokoladenstreifen und Zuckerperlendeko.

  • Laktosefrei

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

40
  • 40
  • 80

Stück

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 500 gChocolat-noir-Confiseurteig
  • Mehl zum Auswallen
  • 100 gdunkle Schokolade, z. B. Crémant
  • Zuckerperlen zum Garnieren, z. B. Silberperlen
  • 1 kgChocolat-noir-Confiseurteig
  • Mehl zum Auswallen
  • 200 gdunkle Schokolade, z. B. Crémant
  • Zuckerperlen zum Garnieren, z. B. Silberperlen
Kilokalorien
70 kcal
300 kj
Eiweiss
2 g
10,5 %
Fett
4 g
47,4 %
Kohlenhydrate
8 g
42,1 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
backen pro Blech:
ca. 4 Minuten
temperieren:
30 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
1 Std. 34 Min.
  1. Weiter gehts

    Teig 30 Minuten vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Backofen auf 200 °C vorheizen. Teig portionenweise auf wenig Mehl 5 mm dick auswallen. Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte 4 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Schokolade in Stücke brechen und in eine kleine Schüssel geben. Über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen lassen. Schokoherzen zur Hälfte in die flüssige Schokolade tauchen, Schokolade gut abtropfen lassen. Herzen auf ein Backpapier legen. Auf der Schokoladenseite mit je 1 Zuckerperle garnieren. Schokoladenherzen an einem kühlen Ort fest werden lassen.

    fast fertig
Rezept: Margaretha Junker

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Schokoladenherzen lagenweise mit einem Backpapier getrennt in Guetzlidose schichten. Das verhindert das Zusammenkleben. Schokoladenherzen sind an einem kühlen Ort gelagert ca. 2 Wochen haltbar.

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