Für alle, die Burger lieber individuell mögen als 0815. Zum Beispiel mit Fleisch aus Schweinsbratwürsten, Fenchelsalat, Rucola und syrischem Muhammara-Gewürz.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 2 | Schweinsbratwürste à ca. 120 g |
| 50 g | Mini Caprice des Dieux |
| 5 EL | Grilled Pepper Muhammara (Grillierte Peperoni-Paste) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 EL | HOLL-Rapsöl |
| 4 | Kaiserbrötchen |
| 1 | Fenchel à 180 g |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | Zitrone |
| 25 g | Mayonnaise |
| 30 g | Rucola |
Rezept:
Anja
Steiner
Fotos:
Lukas
Lienhard
Backofen auf 200 °C vorheizen. Bratwürste aufschneiden, Fleischmasse herausdrücken. Käse in kleine Würfel schneiden und mit 1 EL Muhammara zur Fleischmasse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse vierteln und zu Burgern formen. Wenig Öl erhitzen. Bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 3 Minuten braten. Brötchen und Burger im Ofen ca. 5 Minuten backen.
Inzwischen Fenchel und Zwiebel in dünne Scheiben hobeln. Zitrone auspressen. Zitronensaft mit Mayonnaise und restlichem Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fenchel- und Zwiebelscheiben beigeben. Brötchen mit restlicher Muhammara bestreichen. Mit Burger, Fenchelsalat und Rucola füllen. Restlichen Salat dazuservieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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