Salsiccia-Burger

Name: Salsiccia-Burger
Total time: 30 min
Yield: Für 2 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Schweinsbratwürste à ca. 120 g; 50 g Mini Caprice des Dieux; 5 EL Grilled Pepper Muhammara (Grillierte Peperoni-Paste); Salz; Pfeffer; 4 EL HOLL-Rapsöl; 4 Kaiserbrötchen; 1 Fenchel à 180 g; 1 rote Zwiebel; 1 Zitrone; 25 g Mayonnaise; 30 g Rucola

30 Min.

Für alle, die Burger lieber individuell mögen als 0815. Zum Beispiel mit Fleisch aus Schweinsbratwürsten, Fenchelsalat, Rucola und syrischem Muhammara-Gewürz.

Zutaten

HauptgerichtFür 2 Personen

2Schweinsbratwürste à ca. 120 g
50 gMini Caprice des Dieux
5 ELGrilled Pepper Muhammara (Grillierte Peperoni-Paste)
Salz
Pfeffer
4 ELHOLL-Rapsöl
4Kaiserbrötchen
1Fenchel à 180 g
1rote Zwiebel
1Zitrone
25 gMayonnaise
30 gRucola

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Kilokalorien: 1.020 kcal; 4.250 kj
Eiweiss: 35 g; 14 %
Fett: 66 g; 59,5 %
Kohlenhydrate: 66 g; 26,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Backofen auf 200 °C vorheizen. Bratwürste aufschneiden, Fleischmasse herausdrücken. Käse in kleine Würfel schneiden und mit 1 EL Muhammara zur Fleischmasse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse vierteln und zu Burgern formen. Wenig Öl erhitzen. Bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 3 Minuten braten. Brötchen und Burger im Ofen ca. 5 Minuten backen.

fast fertig
Inzwischen Fenchel und Zwiebel in dünne Scheiben hobeln. Zitrone auspressen. Zitronensaft mit Mayonnaise und restlichem Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fenchel- und Zwiebelscheiben beigeben. Brötchen mit restlicher Muhammara bestreichen. Mit Burger, Fenchelsalat und Rucola füllen. Restlichen Salat dazuservieren.

fast fertig