Rindsschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 44 g,
Fett 24 g,
Kohlenhydrate 74 g, 700 kcal
Persönliche Notiz
Schnell zubereiteter Schweizer Klassiker. Fleisch anbraten. In derselben Pfanne Sauce zubereiten. Fleisch dazugeben. Mit Nudeln servieren.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Schnitzel portionenweise braten.
- ¼ Schalotte
- ½ Knoblauchzehe
- ¼ EL gemischte Pfefferkörner
- 100 g Nudeln
- Salz
- 1 Rindsschnitzel à la minute à ca. 120 g
- 1 EL Erdnussöl
- 0,5 dl gebundene Bratensauce
- 0,25 dl Rahm
- ½ Zweig Oregano
- ½ Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- ½ EL gemischte Pfefferkörner
- 200 g Nudeln
- Salz
- 2 Rindsschnitzel à la minute à ca. 120 g
- 2 EL Erdnussöl
- 1 dl gebundene Bratensauce
- 0,5 dl Rahm
- 1 Zweig Oregano
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL gemischte Pfefferkörner
- 400 g Nudeln
- Salz
- 4 Rindsschnitzel à la minute à ca. 120 g
- 4 EL Erdnussöl
- 2 dl gebundene Bratensauce
- 1 dl Rahm
- 2 Zweige Oregano
- 1½ Schalotten
- 3 Knoblauchzehen
- 1½ EL gemischte Pfefferkörner
- 600 g Nudeln
- Salz
- 6 Rindsschnitzel à la minute à ca. 120 g
- 6 EL Erdnussöl
- 3 dl gebundene Bratensauce
- 1,5 dl Rahm
- 3 Zweige Oregano
- 2 Schalotten
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL gemischte Pfefferkörner
- 800 g Nudeln
- Salz
- 8 Rindsschnitzel à la minute à ca. 120 g
- 8 EL Erdnussöl
- 4 dl gebundene Bratensauce
- 2 dl Rahm
- 4 Zweige Oregano
- 2½ Schalotten
- 5 Knoblauchzehen
- 2½ EL gemischte Pfefferkörner
- 1 kg Nudeln
- Salz
- 10 Rindsschnitzel à la minute à ca. 120 g
- 1 dl Erdnussöl
- 5 dl gebundene Bratensauce
- 2,5 dl Rahm
- 5 Zweige Oregano
- 3 Schalotten
- 6 Knoblauchzehen
- 3 EL gemischte Pfefferkörner
- 1,2 kg Nudeln
- Salz
- 12 Rindsschnitzel à la minute à ca. 120 g
- 1,2 dl Erdnussöl
- 6 dl gebundene Bratensauce
- 3 dl Rahm
- 6 Zweige Oregano
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Schalotte und Knoblauch hacken. Pfeffer im Mörser grob zerstossen.
fast fertig -
Weiter gehts
Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Fleisch mit Salz würzen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch beidseitig ca. 2 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen, in Alufolie einpacken und beiseitestellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Im Bratensatz Schalotten, Knoblauch und Pfeffer kurz dünsten. Bratensauce und Rahm dazugiessen und etwas einkochen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Fleisch auspacken. Entstandenen Fleischsaft zur Sauce giessen. Mit Salz abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Nudeln mit Fleisch und Sauce anrichten. Oreganoblättchen darüberzupfen und servieren.
fast fertig
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