Geräucherte Makrelenfilets passen perfekt zu Reissalat mit Rucola, Radieschen und fruchtig-pikanter Sauce aus Apfelsaft, Sauerrahm und Meerrettich.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 5 dl | Gemüsebouillon |
| 240 g | Langkornreis |
| 1 dl | Apfelsaft |
| 2 EL | Saurer Halbrahm |
| 10 g | frischer Meerrettich |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 | Radieschen |
| 50 g | Rucola |
| 4 | geräucherte Makrelenfilets à ca. 140 g |
Rezept:
Daniel
Tinembart
Fotos:
Claudia
Linsi
Bouillon aufkochen. Reis dazugeben und ca. 20 Minute weich köcheln, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Reis auskühlen lassen.
Apfelsaft und Sauerrahm mischen. Meerrettich an der Bircherraffel fein dazureiben. Reis unter die Sauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Radieschen in Scheiben schneiden. Reissalat mit Rucola, Radieschen und Makrelenfilets anrichten.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 20 Min. köcheln lassen
Vielen Dank für Ihren Beitrag. Dieser wird nun geprüft und so schnell wie möglich aufgeschaltet.
Dieses Rezept gefällt Ihnen? Wir freuen uns über Ihre Bewertung
Das Rezept wurde bereits von Person(en) bewertet.
