Pouletbrust mit Parmesan und Tomaten

Name: Pouletbrust mit Parmesan und Tomaten
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 4 Tomaten; 1 Scheibe Brot à ca. 60 g; 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; 4 Pouletbrüstchen; 6 EL Olivenöl; 2 Zweige Thymian; 50 g Parmesan

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 45 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 12 g, 420 kcal

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Persönliche Notiz

Zu den mit Thymian in Olivenöl angebratenen und mit Parmesan bestreuten Pouletbrüstchen gibt es Tomatensauce mit Brotwürfeln und Knoblauch.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 Tomate
15 g Brot
¼ Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
1 Pouletbrüstchen
1½ EL Olivenöl
½ Zweig Thymian
15 g Parmesan

2 Tomaten
30 g Brot
½ Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
2 Pouletbrüstchen
3 EL Olivenöl
1 Zweig Thymian
25 g Parmesan

4 Tomaten
1 Scheibe Brot à ca. 60 g
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
4 Pouletbrüstchen
6 EL Olivenöl
2 Zweige Thymian
50 g Parmesan

6 Tomaten
1½ Scheiben Brot à ca. 60 g
1½ Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
6 Pouletbrüstchen
9 EL Olivenöl
3 Zweige Thymian
75 g Parmesan

8 Tomaten
2 Scheiben Brot à ca. 60 g
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
8 Pouletbrüstchen
1,2 dl Olivenöl
4 Zweige Thymian
100 g Parmesan

10 Tomaten
2½ Scheiben Brot à ca. 60 g
2½ Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
10 Pouletbrüstchen
1,5 dl Olivenöl
5 Zweige Thymian
125 g Parmesan

12 Tomaten
3 Scheiben Brot à ca. 60 g
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
12 Pouletbrüstchen
1,8 dl Olivenöl
6 Zweige Thymian
150 g Parmesan

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Tomaten und Brot in Würfel, Knoblauch in Scheiben schneiden. Tomaten, Brot und Knoblauch ca. 15 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Inzwischen Pouletbrüstchen längs ein, aber nicht durchschneiden. Aufklappen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Öl und Thymian mischen. Bratpfanne erhitzen. Poulet samt Öl dazugeben und beidseitig ca. 4 Minuten braten. Pfanne vom Herd ziehen, Poulet zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen. Tomatensauce mit Poulet anrichten. Parmesan an der feinen Raffel über das Poulet reiben.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pouletbrust-mit-parmesan-und-tomaten

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