Planted Steaks mit Pfeffersauce

Name: Planted Steaks mit Pfeffersauce
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Schalotte; 4 EL Olivenöl; 2 grosse Knoblauchzehen; 2 dl vegane Bratensauce; 30 g eingelegter grüner Pfeffer, abgetropft; 1 dl Hafer-Cuisine zum Aufschlagen (Hafer-Schlagcreme); Salz; 4 Planted Steaks; dreifarbiger Pfeffer; 4 Zweige Thymian

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 25 g, Fett 29 g, Kohlenhydrate 12 g, 430 kcal

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Persönliche Notiz

Eine herzhafte Sauce mit grünen Pfefferkörnern begleitet in diesem veganen Rezept die mit Knoblauch und Thymian gebratenen Planted Steaks.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Schalotte
1 EL Olivenöl
½ grosse Knoblauchzehe
0,5 dl vegane Bratensauce
ca. 5 g eingelegter grüner Pfeffer, abgetropft
0,25 dl Hafer-Cuisine zum Aufschlagen (Hafer-Schlagcreme)
Salz
1 Planted Steak
dreifarbiger Pfeffer
1 Zweig Thymian

½ Schalotte
2 EL Olivenöl
1 grosse Knoblauchzehe
1 dl vegane Bratensauce
ca. 15 g eingelegter grüner Pfeffer, abgetropft
0,5 dl Hafer-Cuisine zum Aufschlagen (Hafer-Schlagcreme)
Salz
2 Planted Steaks
dreifarbiger Pfeffer
2 Zweige Thymian

1 Schalotte
4 EL Olivenöl
2 grosse Knoblauchzehen
2 dl vegane Bratensauce
ca. 30 g eingelegter grüner Pfeffer, abgetropft
1 dl Hafer-Cuisine zum Aufschlagen (Hafer-Schlagcreme)
Salz
4 Planted Steaks
dreifarbiger Pfeffer
4 Zweige Thymian

1½ Schalotten
6 EL Olivenöl
3 grosse Knoblauchzehen
3 dl vegane Bratensauce
ca. 45 g eingelegter grüner Pfeffer, abgetropft
1,5 dl Hafer-Cuisine zum Aufschlagen (Hafer-Schlagcreme)
Salz
6 Planted Steaks
dreifarbiger Pfeffer
6 Zweige Thymian

2 Schalotten
8 EL Olivenöl
4 grosse Knoblauchzehen
4 dl vegane Bratensauce
ca. 60 g eingelegter grüner Pfeffer, abgetropft
2 dl Hafer-Cuisine zum Aufschlagen (Hafer-Schlagcreme)
Salz
8 Planted Steaks
dreifarbiger Pfeffer
8 Zweige Thymian

2½ Schalotten
10 EL Olivenöl
5 grosse Knoblauchzehen
5 dl vegane Bratensauce
ca. 75 g eingelegter grüner Pfeffer, abgetropft
2,5 dl Hafer-Cuisine zum Aufschlagen (Hafer-Schlagcreme)
Salz
10 Planted Steaks
dreifarbiger Pfeffer
10 Zweige Thymian

3 Schalotten
12 EL Olivenöl
6 grosse Knoblauchzehen
6 dl vegane Bratensauce
ca. 90 g eingelegter grüner Pfeffer, abgetropft
3 dl Hafer-Cuisine zum Aufschlagen (Hafer-Schlagcreme)
Salz
12 Planted Steaks
dreifarbiger Pfeffer
12 Zweige Thymian

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Für die Sauce Schalotte fein hacken. Die Hälfte des Öls erhitzen, Schalotte darin dünsten. Die Hälfte des Knoblauchs dazupressen. Mit Bratensauce ablöschen. Unter Rühren aufkochen. Nach Belieben mit einem Stabmixer fein pürieren.

fast fertig
Weiter gehts

Pfefferkörner dazugeben. 5 Minuten köcheln lassen. Schlagcreme halbsteif schlagen und darunterziehen, nur noch leicht erhitzen. Sauce mit Salz abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen restlichen Knoblauch grob schneiden. Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Thymian und Knoblauch bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 3 Minuten braten. Mit der Sauce anrichten. Dazu passen vegane Teigwaren.

fast fertig