Pizza Calzone vom Grill

Name: Pizza Calzone vom Grill
Total time: 32 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Dose geschälte Tomaten (Pelati) à 800 g; 200 g Ricotta; 2 Zweige Basilikum; 2 Zweige glattblättrige Petersilie; Salz; Pfeffer; 800 g Pizzateig; Mehl zum Auswallen; Öl zum Bestreichen

32 Min.

Ma sicuramente gelingt eine Pizza Calzone auch auf dem Grill. Teig-Rondellen mit Tomaten und Kräuter-Ricotta belegen, verschliessen und knusprig backen.

Vegetarisch

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

1 Dosegeschälte Tomaten (Pelati) à 800 g
200 gRicotta
2 ZweigeBasilikum
2 Zweigeglattblättrige Petersilie
Salz
Pfeffer
800 gPizzateig
Mehl zum Auswallen
Öl zum Bestreichen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 730 kcal; 3.050 kj
Eiweiss: 22 g; 12,4 %
Fett: 27 g; 34,2 %
Kohlenhydrate: 95 g; 53,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

grillieren:: ca. 12 Minuten

Gesamt:: 32 Min.

Tomaten aus der Sauce heben, abtropfen lassen und vierteln. Ricotta in eine Schüssel geben. Kräuter hacken und mit Ricotta, Salz und Pfeffer mischen. Teig vierteln. Je auf wenig Mehl zu dünnen Rondellen auswallen. Auf einer Teighälfte mit Tomaten belegen. Ricotta darauf verteilen. Teig darüber legen, Ränder gut verschliessen. Grill auf 220 °C vorheizen. Pizzen mit Öl bestreichen, auf dem Grill zugedeckt bei mittlerer Hitze 12 Minuten knusprig backen.

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pizza-calzone-vom-grill

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 730 kcal; 3.050 kj
Eiweiss: 22 g; 12,4 %
Fett: 27 g; 34,2 %
Kohlenhydrate: 95 g; 53,4 %

Gewusst wie

Noch einfacher geht es, wenn man die Pizzen auf einem Grill-Pizzastein grilliert. Nebst Pizza Calzone kann man auch fertige Pizzen, z. B. Gemüsepizza, auf dem Grill aufbacken. Diese nach dem Grillieren nach Belieben mit hauchdünnen Tranchen Parma- oder gekochtem Schinken, Mozzarella oder Salami belegen und mit Öl beträufeln. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.