Pizza Gorgonzola

Name: Pizza Gorgonzola
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 g Karotten; 4 EL Olivenöl; Salz; 600 g Pizzateig; Mehl zum Auswallen; 200 g Pizzasauce, z. B. mit Peperoncino; 300 g Gorgonzola; Pfeffer

35 Min.

Es muss nicht immer Mozzarella sein. Der norditalienische Blauschimmelkäse Gorgonzola gibt der Pizza mit Karotten und pikanter Sauce ein besonderes Aroma.

Vegetarisch

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

400 gKarotten, z. B. Karottenmix
4 ELOlivenöl
Salz
600 gPizzateig
Mehl zum Auswallen
200 gPizzasauce, z. B. mit Peperoncino
300 gGorgonzola
Pfeffer

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Kilokalorien: 840 kcal; 3.500 kj
Eiweiss: 28 g; 13,6 %
Fett: 45 g; 49,1 %
Kohlenhydrate: 77 g; 37,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 15 Minuten

Gesamt:: 35 Min.

Karotten längs in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Mit Öl und Salz mischen. Backofen auf 220 °C mit Umluft vorheizen. Teig vierteln und auf wenig Mehl dünn auswallen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Pizzasauce auf Teig streichen. Karotten darauflegen. Gorgonzola in Stücke schneiden und darüberverteilen. Dabei darauf achten, dass grössere Stücke nicht am Rand liegen, da der Käse sonst von der Pizza läuft. Pizzas mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 15 Minuten backen. Bleche in der Hälfte der Backzeit tauschen.

Rezept: Annina Ciocco