Gnocchi mit Lattich

Name: Gnocchi mit Lattich
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 500 g Kartoffelgnocchi; 300 g Mini-Lattiche; 50 g Baumnüsse; 100 g Gorgonzola; 1 Zitrone; Salz; rosa Pfeffer

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 14 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 45 g, 430 kcal

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Persönliche Notiz

Herzhafte Kartoffelgnocchi mit cremig-würziger Gorgonzola-Sauce, Mini-Lattich und Baumnüssen. Die Zitronenfilets sorgen für frische Zwischentöne.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½ EL Olivenöl
125 g Kartoffelgnocchi
75 g Mini-Lattiche
15 g Baumnüsse
25 g Gorgonzola
¼ Zitrone
Salz
rosa Pfeffer

1 EL Olivenöl
250 g Kartoffelgnocchi
150 g Mini-Lattiche
25 g Baumnüsse
50 g Gorgonzola
½ Zitrone
Salz
rosa Pfeffer

2 EL Olivenöl
500 g Kartoffelgnocchi
300 g Mini-Lattiche
50 g Baumnüsse
100 g Gorgonzola
1 Zitrone
Salz
rosa Pfeffer

3 EL Olivenöl
750 g Kartoffelgnocchi
450 g Mini-Lattiche
75 g Baumnüsse
150 g Gorgonzola
1½ Zitronen
Salz
rosa Pfeffer

4 EL Olivenöl
1 kg Kartoffelgnocchi
600 g Mini-Lattiche
100 g Baumnüsse
200 g Gorgonzola
2 Zitronen
Salz
rosa Pfeffer

5 EL Olivenöl
1,25 kg Kartoffelgnocchi
750 g Mini-Lattiche
125 g Baumnüsse
250 g Gorgonzola
2½ Zitronen
Salz
rosa Pfeffer

6 EL Olivenöl
1,5 kg Kartoffelgnocchi
900 g Mini-Lattiche
150 g Baumnüsse
300 g Gorgonzola
3 Zitronen
Salz
rosa Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Weiter gehts

Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Gnocchi bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht Farbe annehmen.

fast fertig
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Lattiche vierteln. Äussere Lattichblätter bis zum Herzen abzupfen und zu den Gnocchis geben. Lattichherzen dazugeben, weitere 5 Minuten dünsten bis er zusammenfällt.

fast fertig
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Nüsse mit den Fingern grob zerbrechen und dazugeben. Die Hälfte des Gorgonzolas darüberbröseln. Zitronenschale fein dazureiben.

fast fertig
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Zitrone samt weisser Haut schälen. Zitronenfilets mit einem scharfen Messer vorsichtig aus den Trennwänden lösen. Zitronenfilets dazugeben. Alles mischen und mit Salz abschmecken.

fast fertig
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Restlichen Gorgonzola darüberbröseln. Zum Servieren mit rosa Pfeffer bestreuen.

fast fertig