Pizza calzone

Name: Pizza calzone
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 g di pasta per pizza; farina per spianare la pasta; 1 vasetto di salsa per pizza da 200 g, ad es. con basilico; 200 g di mozzarella; 6 fette di prosciutto cotto di ca. 20 g ciascuna; ½ mazzetto di basilico; sale; pepe

35 min

Cosa potrebbe battere la pizza quanto a bontà? Il calzone, una mezzaluna di pasta croccante farcita di mozzarella filante, prosciutto e basilico. Che delizia!

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

200 gdi pasta per pizza
farina per spianare la pasta
¼ di vasettodi salsa per pizza da 200 g, ad es. con basilico
50 gdi mozzarella
1½ fettedi prosciutto cotto di ca. 20 g ciascuna, ad es. spalla
1 ramettodi basilico
sale
pepe

400 gdi pasta per pizza
farina per spianare la pasta
½ vasettodi salsa per pizza da 200 g, ad es. con basilico
100 gdi mozzarella
3 fettedi prosciutto cotto di ca. 20 g ciascuna, ad es. spalla
¼ di mazzettodi basilico
sale
pepe

800 gdi pasta per pizza
farina per spianare la pasta
1 vasettodi salsa per pizza da 200 g, ad es. con basilico
200 gdi mozzarella
6 fettedi prosciutto cotto di ca. 20 g ciascuna, ad es. spalla
½ mazzettodi basilico
sale
pepe

1,2 kgdi pasta per pizza
farina per spianare la pasta
1½ vasettidi salsa per pizza da 200 g, ad es. con basilico
300 gdi mozzarella
9 fettedi prosciutto cotto di ca. 20 g ciascuna, ad es. spalla
¾ di mazzettodi basilico
sale
pepe

1,6 kgdi pasta per pizza
farina per spianare la pasta
2 vasettidi salsa per pizza da 200 g, ad es. con basilico
400 gdi mozzarella
12 fettedi prosciutto cotto di ca. 20 g ciascuna, ad es. spalla
1 mazzettodi basilico
sale
pepe

2 kgdi pasta per pizza
farina per spianare la pasta
2½ vasettidi salsa per pizza da 200 g, ad es. con basilico
500 gdi mozzarella
15 fettedi prosciutto cotto di ca. 20 g ciascuna, ad es. spalla
1¼ di mazzettidi basilico
sale
pepe

2,4 kgdi pasta per pizza
farina per spianare la pasta
3 vasettidi salsa per pizza da 200 g, ad es. con basilico
600 gdi mozzarella
18 fettedi prosciutto cotto di ca. 20 g ciascuna, ad es. spalla
1½ mazzettidi basilico
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 770 kcal; 3.200 kj
Proteine: 35 g; 18,4 %
Grassi: 28 g; 33,2 %
Carboidrati: 92 g; 48,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 35 min

Sul piano di lavoro infarinato, spianate la pasta per pizza in modo da formare 1 disco di ca. 25 cm Ø per persona. Mettete da parte un po' di salsa e distribuite il resto su ogni metà dei dischi di pasta, lasciando libero il bordo. Spezzettate la mozzarella, il prosciutto e il basilico e mettete da parte qualche pezzetto di mozzarella e basilico. Distribuite il resto degli ingredienti sulla salsa e regolate di sale e pepe.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 220 °C. Spennellate i bordi con un po' d'acqua e ripiegate la pasta sul ripieno. Premete bene i bordi e arrotolateli. Accomodate delicatamente i calzoni su una teglia foderata con carta da forno e cuoceteli al centro del forno per ca. 15 minuti. Due minuti prima di fine cottura, distribuite un po' di salsa e qualche pezzo di mozzarella sui calzoni e terminate la cottura. Guarnite con il basilico messo da parte e servite.

Ci sei quasi!