Name: Pimiento-Sticks
Prep time: 20 min
Total time: 26 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 24.0 Bratspecktranchen; 200.0 g Pimientos de Padrón; 0.0 Fleur de sel; 1.0 Ahornsirup zum Servieren

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20 Min.
Einsteiger
Glutenfrei

Für

Personen

Ergibt ca. 8 Spiesse

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Zutaten

	24	Bratspecktranchen
	200 g	Pimientos de Padrón
		Fleur de sel
		Ahornsirup zum Servieren

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

330 KCAL

1350 KJ

Fett

23 G

64,9 %

Eiweiss

16 G

20,1 %

Kohlenhydrate

12 G

15 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Anja Steiner
Fotos: Martina Meier
Styling: Mira Gisler (Illustration / Styling)

Zubereitung

Grill auf 200 °C vorheizen. Specktranchen aufrollen. Pimientos und Speck abwechslungsweise auf Spiesse stecken. Rundum bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten grillieren. Pimiento-Sticks mit Fleur de sel bestreuen. Ahornsirup darüberträufeln.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.

+ ca. 6 Min. grillieren