Brochettes de pimientos

Name: Brochettes de pimientos
Total time: 26 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Root
Ingredients: 24 tranches de lard à griller; 200 g de pimientos de Padrón; fleur de sel; sirop d'érable

26 min

Parfaites à l’apéritif, ces brochettes alternent avec bonheur lard croustillant et pimientos de Padrón, une variété de piment doux originaire d’Espagne.

sans gluten
sans lactose

Ingrédients

Apéritif

Pour

personnes

Donne env. 8 brochettes

Donne env. 16 brochettes

24 tranchesde lard à griller
200 gde pimientos de Padrón
fleur de sel
sirop d'érable

48 tranchesde lard à griller
400 gde pimientos de Padrón
fleur de sel
sirop d'érable

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 330 kcal; 1 350 kj
Protéines: 16 g; 20,1 %
Lipides: 23 g; 64,9 %
Glucides: 12 g; 15 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au gril :: env. 6 minutes

Total:: 26 min

Préchauffer le gril à 200 °C. Enrouler les tranches de lard et les piquer sur des brochettes en alternant avec les pimientos. Les faire griller env. 6 min de toutes parts. Relever les brochettes de fleur de sel et les arroser d'un peu de sirop d'érable.

Recettes: Anja Steiner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/brochettes-de-pimientos

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 330 kcal; 1 350 kj
Protéines: 16 g; 20,1 %
Lipides: 23 g; 64,9 %
Glucides: 12 g; 15 %

Les p'tits trucs

Également délicieux avec des poivrons snack à la place de pimientos. Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.