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    Nüssli-Orangen-Salat

    Nüssli-Orangen-Salat

    Eine vitaminreiche Kombination. Nüsslisalat mit Orangenscheiben sieht zudem schön aus und schmeckt fein. Sauce mit Condimento agrodolce und Olivenöl

    Für
    Personen

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    2 Orangen
    4 EL Olivenöl
    3 EL Condimento agrodolce (Essig)
    1 TL milder Senf
    1 TL getrocknete Salatkräuter
    Kräutersalz
    Pfeffer
    200 g Nüsslisalat
    Nährwerte pro Person
    Kilokalorie
    130 KCAL
    550 KJ
    Fett
    9 G
    66,9 %
    Eiweiss
    2 G
    6,6 %
    Kohlenhydrate
    8 G
    26,4 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Rezept: Daniel Tinembart
    Fotos: Ruth Küng

    Zubereitung

    Orangen vierteln und in Scheiben schneiden. Öl, Condimento, Senf und Kräuter verrühren. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Nüsslisalat mit Orangen und Sauce anrichten.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 10 Min.

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