Name: Nüssli-Orangen-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 2.0 Orangen; 4.0 EL Olivenöl; 3.0 EL Condimento agrodolce (Essig); 1.0 TL milder Senf; 1.0 TL getrocknete Salatkräuter; 0.0 Kräutersalz; 0.0 Pfeffer; 200.0 g Nüsslisalat

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10 Min.
Einsteiger
Vegetarisch
Laktosefrei

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

130 KCAL

550 KJ

Fett

9 G

66,9 %

Eiweiss

2 G

6,6 %

Kohlenhydrate

8 G

26,4 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Daniel Tinembart
Fotos: Ruth Küng

Zubereitung

Orangen vierteln und in Scheiben schneiden. Öl, Condimento, Senf und Kräuter verrühren. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Nüsslisalat mit Orangen und Sauce anrichten.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 10 Min.