Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Laktosefreies Mohn-Quark-Mousse mit Portweinfeigen

Laktosefreies Mohn-Quark-Mousse mit Portweinfeigen

Gesamt: 5 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 12 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 46 g, 440 kcal
Speichern

Du hast das Rezept jetzt in deiner Rezeptsammlung gespeichert.

Drucken Gekocht? Gekocht
Ein Dessert für Götter. Mohn-Quark-Mousse in Gläser füllen und kalt stellen. Feigen mit Gewürzen in Portwein kochen und lauwarm auf der Mousse servieren.

Zutaten

Dessert

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

  • 3 Blatt Gelatine
  • 250 g laktosefreie Magerquark
  • 2 EL Mohnsamen
  • 50 g Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1,5 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
  • Pfefferminze zum Garnieren
  • Portweinfeigen

  • 2 dl roter Portwein
  • 1 Zimtstange
  • 1 Sternanis
  • ½ TL gemahlener Ingwer
  • ½ TL gemahlener Kardamom , aus dem Alnatura-Supermarkt
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zucker
  • 150 g getrocknete Feigen
  • 6 Blatt Gelatine
  • 500 g laktosefreie Magerquark
  • 4 EL Mohnsamen
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
  • Pfefferminze zum Garnieren
  • Portweinfeigen

  • 4 dl roter Portwein
  • 2 Zimtstangen
  • 2 Sternanis
  • 1 TL gemahlener Ingwer
  • 1 TL gemahlener Kardamom , aus dem Alnatura-Supermarkt
  • 6 EL Zitronensaft
  • 2 EL Zucker
  • 300 g getrocknete Feigen
  • 9 Blatt Gelatine
  • 750 g laktosefreie Magerquark
  • 6 EL Mohnsamen
  • 150 g Zucker
  • 3 EL Zitronensaft
  • 4,5 dl laktosefreier aha!-Vollrahm
  • Pfefferminze zum Garnieren
  • Portweinfeigen

  • 6 dl roter Portwein
  • 3 Zimtstangen
  • 3 Sternanis
  • 1½ TL gemahlener Ingwer
  • 1½ TL gemahlener Kardamom , aus dem Alnatura-Supermarkt
  • 9 EL Zitronensaft
  • 3 EL Zucker
  • 450 g getrocknete Feigen

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
kühl stellen:
4 Stunden
ziehen lassen:
ca. 30 Minuten
Gesamt:
5 Std.
  1. Weiter gehts

    Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark mit Mohn, Zucker und Zitronensaft glatt rühren. Gelatine tropfnass in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen. Mit wenig Quarkmasse verrühren. Zur restlichen Masse geben, gut verrühren. Rahm steif schlagen, unter die Quarkmasse heben. Mousse in Gläser verteilen und 4 Stunden kühl stellen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Portwein mit Gewürzen, Zitronensaft und Zucker aufkochen. Feigen je nach Grösse halbieren oder vierteln. Im Portweinsirup aufkochen. Ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Feigen 30 Minuten ziehen lassen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Zum Servieren lauwarme Portweinfeigen auf der Mousse anrichten und mit Pfefferminze garnieren.

    fast fertig
Rezept: Lina Projer
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/laktosefreies-mohn-quark-mousse-mit-portweinfeigen
Habe ich gekocht Gekocht

Das könnte dir helfen:

Tipp

* Erhältlich in aha!-Qualität.

Gesundheitstipps findest du auf impuls.migros.ch

Nutzt du die Kochbücher schon?

Rezept speichern DE

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren