Matcha-Pancakes

Name: Matcha-Pancakes
Total time: 45 min
Yield: Für 12 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 TL Matcha-Pulver; 2 grosse Eier; 1 EL Vanillepaste; 2,5 dl Kokosmilch; 4 EL Zucker; 200 g Halbweissmehl; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Butter für die Form; 4 EL Ahornsirup oder Honig; 4 EL Kokosraspeln

45 Min.

Grüntee-Pulver gibt den kleinen, im Muffinblech gebackenen Matcha-Pancakes Geschmack – und die grüne Farbe. Mit Ahornsirup oder Honig ein Genuss zum Brunch.

Vegetarisch

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Stück

für 1 Muffinblech à 12 Stück à 7 cm Ø

für 2 Muffinbleche à 12 Stück à 7 cm Ø

2 TLMatcha-Pulver, aus dem Alnatura-Supermarkt
2grosse Eier
1 ELVanillepaste
2,5 dlKokosmilch
4 ELZucker
200 gHalbweissmehl
2 TLBackpulver
1 PriseSalz
Butter für die Form
4 ELAhornsirup oder Honig
4 ELKokosraspeln

4 TLMatcha-Pulver, aus dem Alnatura-Supermarkt
4grosse Eier
2 ELVanillepaste
5 dlKokosmilch
8 ELZucker
400 gHalbweissmehl
4 TLBackpulver
2 PrisenSalz
Butter für die Form
8 ELAhornsirup oder Honig
8 ELKokosraspeln

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 220 kcal; 900 kj
Eiweiss: 4 g; 7,4 %
Fett: 11 g; 46 %
Kohlenhydrate: 25 g; 46,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

ruhen lassen:: ca. 10 Minuten

backen:: ca. 15 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Für den Teig Matcha-Pulver mit wenig warmem Wasser anrühren. Matcha, Eier, Vanillepaste, Kokosmilch und Zucker verrühren. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig rühren. 10 Minuten ruhen lassen. Inzwischen Form ausbuttern. Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen.

fast fertig
Förmchen bis zu ¾ mit Teig auffüllen. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Pancakes aus der Form nehmen und etwas abkühlen lasen. Mit Sirup begiessen. Mit Kokosraspeln bestreuen und servieren.

fast fertig