Marinierte Seeforelle mit Wasabi-Honig-Sauce

Name: Marinierte Seeforelle mit Wasabi-Honig-Sauce
Total time: 24 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Seeforellenfilet à ca. 500 g; 1 Bund Dill; 1 EL Pfefferkörner; 4 EL grobes Meersalz; 3 EL Zucker; 2 EL Honig; 1 Tube Wasabipaste à 43 g; 1 EL Rapsöl; 1 EL Aceto balsamico bianco; Salz; Pfeffer

24 Std. 20 Min.

24 Stunden «gart» dieser Fisch in einer Marinade im Kühlschrank. Serviert werden die marinierten Seeforellenfilets mit einer Wasabi-Honig-Sauce.

Laktosefrei

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

1Seeforellenfilet à ca. 500 g
1 BundDill
1 ELPfefferkörner
4 ELgrobes Meersalz
3 ELZucker
2 ELHonig
1 TubeWasabipaste à 43 g
1 ELRapsöl
1 ELAceto balsamico bianco
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

2Seeforellenfilets à ca. 500 g
2 BundDill
2 ELPfefferkörner
8 ELgrobes Meersalz
6 ELZucker
4 ELHonig
2 TubenWasabipaste à 43 g
2 ELRapsöl
2 ELAceto balsamico bianco
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

3Seeforellenfilets à ca. 500 g
3 BundDill
3 ELPfefferkörner
12 ELgrobes Meersalz
9 ELZucker
6 ELHonig
3 TubenWasabipaste à 43 g
3 ELRapsöl
3 ELAceto balsamico bianco
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 300 kcal; 1.250 kj
Eiweiss: 21 g; 27,6 %
Fett: 12 g; 35,5 %
Kohlenhydrate: 28 g; 36,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

marinieren:: ca. 24 Stunden

Gesamt:: 24 Std. 20 Min.

Weiter gehts

Forellenfilet kalt abspülen und mit Haushaltspapier trockentupfen. Filet nach Gräten abtasten und diese entfernen. Dill hacken. Pfefferkörner zerdrücken und beides mit Salz und Zucker mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Zum Servieren Honig, Wasabi, Öl und Essig zu einer Sauce mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Fisch hauchdünn aufschneiden. Wasabi-Honig-Sauce dazuservieren. Dazu passt Toastbrot.

fast fertig