24 Stunden «gart» dieser Fisch in einer Marinade im Kühlschrank. Serviert werden die marinierten Seeforellenfilets mit einer Wasabi-Honig-Sauce.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Seeforellenfilet à ca. 500 g |
| 1 Bund | Dill |
| 1 EL | Pfefferkörner |
| 4 EL | grobes Meersalz |
| 3 EL | Zucker |
| 2 EL | Honig |
| 1 Tube | Wasabipaste à 43 g |
| 1 EL | Rapsöl |
| 1 EL | Aceto balsamico bianco |
| Salz | |
| Pfeffer |
Fotos:
Daniel
Aeschlimann
Rezept:
Daniel
Tinembart
Forellenfilet kalt abspülen und mit Haushaltspapier trockentupfen. Filet nach Gräten abtasten und diese entfernen. Dill hacken. Pfefferkörner zerdrücken und beides mit Salz und Zucker mischen.
Zum Servieren Honig, Wasabi, Öl und Essig zu einer Sauce mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fisch hauchdünn aufschneiden. Wasabi-Honig-Sauce dazuservieren. Dazu passt Toastbrot.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 24 Std. marinieren
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