Kräutercreme mit Persimonen

Name: Kräutercreme mit Persimonen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Bund gemischte Salatkräuter; 3 EL Rapsöl; 200 g Frischkäse; Salz; 1 TL rosa Pfeffer; 4 TL Honig; 4 EL gesalzene Pistazien; 2 Persimon-Kakis oder Sharonfrüchte; 8 Scheiben Baguette; 25 g Salat; 60 g Granatapfelkerne

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 8 g, Fett 25 g, Kohlenhydrate 47 g, 460 kcal

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Persönliche Notiz

Persimone sind schmackhafte Kaki-Früchte. Mit einer Frischkäse-Kräuter-Creme, gesalzenen Pistazien und Salat werden sie zu einer vitaminreichen Vorspeise.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

½ Bund gemischte Salatkräuter, z. B. Petersilie, Dill und Basilikum
¾ EL Rapsöl
50 g Frischkäse, z. B. Philadelphia
Salz
¼ TL rosa Pfeffer
1 TL Honig
1 EL gesalzene Pistazie
½ Persimon-Kaki oder Sharonfrucht
2 Scheiben Baguette
5 g Salat, z. B. Brunnenkresse
15 g Granatapfelkerne

1 Bund gemischte Salatkräuter, z. B. Petersilie, Dill und Basilikum
1½ EL Rapsöl
100 g Frischkäse, z. B. Philadelphia
Salz
½ TL rosa Pfeffer
2 TL Honig
2 EL gesalzene Pistazien
1 Persimon-Kaki oder Sharonfrucht
4 Scheiben Baguette
10 g Salat, z. B. Brunnenkresse
30 g Granatapfelkerne

2 Bund gemischte Salatkräuter, z. B. Petersilie, Dill und Basilikum
3 EL Rapsöl
200 g Frischkäse, z. B. Philadelphia
Salz
1 TL rosa Pfeffer
4 TL Honig
4 EL gesalzene Pistazien
2 Persimon-Kakis oder Sharonfrüchte
8 Scheiben Baguette
25 g Salat, z. B. Brunnenkresse
60 g Granatapfelkerne

3 Bund gemischte Salatkräuter, z. B. Petersilie, Dill und Basilikum
4½ EL Rapsöl
300 g Frischkäse, z. B. Philadelphia
Salz
1½ TL rosa Pfeffer
6 TL Honig
6 EL gesalzene Pistazien
3 Persimon-Kakis oder Sharonfrüchte
12 Scheiben Baguette
35 g Salat, z. B. Brunnenkresse
90 g Granatapfelkerne

4 Bund gemischte Salatkräuter, z. B. Petersilie, Dill und Basilikum
6 EL Rapsöl
400 g Frischkäse, z. B. Philadelphia
Salz
2 TL rosa Pfeffer
8 TL Honig
8 EL gesalzene Pistazien
4 Persimon-Kakis oder Sharonfrüchte
16 Scheiben Baguette
50 g Salat, z. B. Brunnenkresse
120 g Granatapfelkerne

5 Bund gemischte Salatkräuter, z. B. Petersilie, Dill und Basilikum
7½ EL Rapsöl
500 g Frischkäse, z. B. Philadelphia
Salz
2½ TL rosa Pfeffer
10 TL Honig
10 EL gesalzene Pistazien
5 Persimon-Kakis oder Sharonfrüchte
20 Scheiben Baguette
60 g Salat, z. B. Brunnenkresse
150 g Granatapfelkerne

6 Bund gemischte Salatkräuter, z. B. Petersilie, Dill und Basilikum
9 EL Rapsöl
600 g Frischkäse, z. B. Philadelphia
Salz
3 TL rosa Pfeffer
12 TL Honig
12 EL gesalzene Pistazien
6 Persimon-Kakis oder Sharonfrüchte
24 Scheiben Baguette
75 g Salat, z. B. Brunnenkresse
180 g Granatapfelkerne

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

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Kräuter mit Öl fein pürieren. Mit Frischkäse verrühren und mit Salz abschmecken.

fast fertig
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Rosa Pfeffer grob zerstossen und mit Honig verrühren.

fast fertig
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Pistazien hacken. Persimonen in Schnitze schneiden.

fast fertig
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Brot toasten oder in einer Pfanne rösten.

fast fertig
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Kräutercreme mithilfe eines Löffelrückens auf Teller streichen. Persimonen, Pistazien, Salat und Granatapfelkerne darauf anrichten. Pfeffer-Honig darüberträufeln und mit Baguette servieren.

fast fertig