Persimone sind schmackhafte Kaki-Früchte. Mit einer Frischkäse-Kräuter-Creme, gesalzenen Pistazien und Salat werden sie zu einer vitaminreichen Vorspeise.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 2 Bund | gemischte Salatkräuter, z. B. Petersilie, Dill und Basilikum |
| 3 EL | Rapsöl |
| 200 g | Frischkäse, z. B. Philadelphia |
| Salz | |
| 1 TL | rosa Pfeffer |
| 4 TL | Honig |
| 4 EL | gesalzene Pistazien |
| 2 | Persimonen oder Sharonfrüchte |
| 8 Scheiben | Baguette |
| 25 g | Salat, z. B. Brunnenkresse |
| 60 g | Granatapfelkerne |
Rezept:
Anja
Steiner
Styling:
Mira
Gisler (Illustration / Styling)
Fotos:
Martina
Meier
Kräuter mit Öl fein pürieren. Mit Frischkäse verrühren und mit Salz abschmecken. Rosa Pfeffer grob zerstossen und mit Honig verrühren. Pistazien hacken. Persimonen in Schnitze schneiden. Brot toasten oder in einer Pfanne rösten. Kräutercreme mithilfe eines Löffelrückens auf Teller streichen. Persimonen, Pistazien, Salat und Granatapfelkerne darauf anrichten. Pfeffer-Honig darüberträufeln und mit Baguette servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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