Mariniert, gebraten in der Pfanne oder geräuchert vom Grill: ein Lachsfilet ist ein Festessen. Bei allen Zubereitungsarten müssen vor dem Kochen die Rückengräten entfernt werden. Mit der Technik in unserem Video geht dir das Entgräten leicht von der Hand.
Fischfilet entgräten
Wie entferne ich vor dem Kochen die Gräten aus einem Lachsfilet? Mit der Technik in unserem Video gelingt dir das Entgräten im Nu.
Das brauchts
- Schneidunterlage
- Lachsfilet mit Rückengräten
- Pinzette
- Messer
- Schüsselchen mit Wasser für die Gräten
Anleitung Schritt für Schritt
- Lachsfilet mit der Haut nach unten legen.
- Mit der Pinzette gegen die Faser die Gräten aufstellen.
- Gräte mit Hilfe der Pinzette zupfen.
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