Marinierte Orangen mit Ricotta und Pistazien

Name: Marinierte Orangen mit Ricotta und Pistazien
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Zitrone; 1,25 dl Vollrahm; 250 g Ricotta; 50 g Zucker; 4 EL flüssiger Honig; 1 Prise Safranfaden; 4 Orangen; 20 g grüne Pistazien; 2 Zweige Pfefferminze

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 8 g, Fett 22 g, Kohlenhydrate 48 g, 430 kcal

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Persönliche Notiz

Ein Dessert, das wunderbar nach Süden duftet: Orangen werden in einem Honig-Safran-Sud mariniert und mit Ricottacreme und gehackten Pistazien angerichtet.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

½ Zitrone
0,6 dl Vollrahm
125 g Ricotta
25 g Zucker
2 EL flüssiger Honig
0,5 Prise Safranfaden
2 Orangen
10 g grüne Pistazien
1 Zweig Pfefferminze

1 Zitrone
1,25 dl Vollrahm
250 g Ricotta
50 g Zucker
4 EL flüssiger Honig
1 Prise Safranfaden
4 Orangen
20 g grüne Pistazien
2 Zweige Pfefferminze

1½ Zitronen
1,9 dl Vollrahm
375 g Ricotta
75 g Zucker
6 EL flüssiger Honig
1 Prisen Safranfäden
6 Orangen
30 g grüne Pistazien
3 Zweige Pfefferminze

2 Zitronen
2,5 dl Vollrahm
500 g Ricotta
100 g Zucker
8 EL flüssiger Honig
2 Prisen Safranfäden
8 Orangen
40 g grüne Pistazien
4 Zweige Pfefferminze

2½ Zitronen
3,2 dl Vollrahm
625 g Ricotta
125 g Zucker
10 EL flüssiger Honig
2 Prisen Safranfäden
10 Orangen
50 g grüne Pistazien
5 Zweige Pfefferminze

3 Zitronen
3,75 dl Vollrahm
750 g Ricotta
150 g Zucker
12 EL flüssiger Honig
3 Prisen Safranfäden
12 Orangen
60 g grüne Pistazien
6 Zweige Pfefferminze

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen. Rahm steif schlagen. Ricotta mit Zucker und Zitronenschale verrühren und mit Rahm mischen. Creme kühlstellen.

fast fertig
Weiter gehts

Zitronensaft, Honig und Safran aufkochen. Beiseitestellen und auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Orangen samt weisser Haut schälen. Orangen in Scheiben schneiden und mit Honig-Safran-Sud mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Orangen mit Sud und Ricottacreme anrichten. Pistazien hacken und darüberstreuen. Minzeblättchen darüberzupfen.

fast fertig