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Kräuterkartoffel mit Saint-Félicien
Gesamt: 55 Min. •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g,
Fett 17 g,
Kohlenhydrate 33 g, 340 kcal
Persönliche Notiz
Die in der Schale gekochten und im Ofen gebackenen Kräuterkartoffeln munden doppelt gut mit leicht geschmolzenem Saint-Félicien, cremigem Weissschimmelkäse.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Kartoffeln in 2 grossen Gratinformen zubereiten und bei Umluft oder nacheinander garen.
- 200 g Raclettekartoffeln
- ½ EL Olivenöl
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Fleur de sel
- ½ Bund gemischte Kräuter , z. B. Kerbel, glattblättrige Petersilie, wenig Majoran, Schnittlauch
- ¼ Saint-Félicien-Käse à ca. 180 g
- 400 g Raclettekartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Fleur de sel
- 1 Bund gemischte Kräuter , z. B. Kerbel, glattblättrige Petersilie, wenig Majoran, Schnittlauch
- ½ Saint-Félicien-Käse à ca. 180 g
- 800 g Raclettekartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Fleur de sel
- 2 Bund gemischte Kräuter , z. B. Kerbel, glattblättrige Petersilie, wenig Majoran, Schnittlauch
- 1 Saint-Félicien-Käse à ca. 180 g
- 1,2 kg Raclettekartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Fleur de sel
- 3 Bund gemischte Kräuter , z. B. Kerbel, glattblättrige Petersilie, wenig Majoran, Schnittlauch
- 1½ Saint-Félicien-Käse à ca. 180 g
- 1,6 kg Raclettekartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Fleur de sel
- 4 Bund gemischte Kräuter , z. B. Kerbel, glattblättrige Petersilie, wenig Majoran, Schnittlauch
- 2 Saint-Félicien-Käse à ca. 180 g
- 2 kg Raclettekartoffeln
- 5 EL Olivenöl
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Fleur de sel
- 5 Bund gemischte Kräuter , z. B. Kerbel, glattblättrige Petersilie, wenig Majoran, Schnittlauch
- 2½ Saint-Félicien-Käse à ca. 180 g
- 2,4 kg Raclettekartoffeln
- 6 EL Olivenöl
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Fleur de sel
- 6 Bund gemischte Kräuter , z. B. Kerbel, glattblättrige Petersilie, wenig Majoran, Schnittlauch
- 3 Saint-Félicien-Käse à ca. 180 g
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- kochen:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- ca. 15 Minuten
- Gesamt:
- 55 Min.
-
Kartoffeln in der Schale weich kochen. Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kartoffeln halbieren und in einer ofenfesten Form auslegen. Mit Öl beträufeln. Mit Pfeffer und Fleur de sel bestreuen. In der Ofenmitte 15 Minuten backen.
fast fertig -
Kräuter grob hacken. Zum Servieren Kartoffeln mit Kräutern bestreuen. Käse löffelweise abstechen und auf die Kartoffelhälften geben. Dazu passen grilliertes Fleisch oder gebratener Fisch.
fast fertig
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