Die in der Schale gekochten und im Ofen gebackenen Kräuterkartoffeln munden doppelt gut mit leicht geschmolzenem Saint-Félicien, cremigem Weissschimmelkäse.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 800 g | Raclettekartoffeln | |
| 2 EL | Olivenöl | |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | ||
| Fleur de sel | ||
| 2 Bund | gemischte Kräuter, z. B. Kerbel, glattblättrige Petersilie, wenig Majoran, Schnittlauch | |
| 1 | Saint-Félicien-Käse à ca. 180 g |
Fotos:
Pia Grimbühler
Rezept:
Margaretha Junker
Kartoffeln in der Schale weich kochen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln halbieren und in einer ofenfesten Form auslegen. Mit Öl beträufeln. Mit Pfeffer und Fleur de sel bestreuen. In der Ofenmitte 15 Minuten backen.
Kräuter grob hacken. Zum Servieren Kartoffeln mit Kräutern bestreuen. Käse löffelweise abstechen und auf die Kartoffelhälften geben. Dazu passen grilliertes Fleisch oder gebratener Fisch.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 10 Min.
+ kochen 30 Min.
+ backen 15 Min.
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