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Italienische Salatsauce
Gesamt: 5 Minuten •
Aktiv: ca. 5 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 0 g,
Fett 9 g,
Kohlenhydrate 2 g, 90 kcal
In einer italienischen Salatsauce darf weder der Aceto balsamico noch das Basilikum fehlen. Dazu Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl – fertig.
Zutaten
Sauce
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- ¼ Bund Oregano
- ¼ Bund Basilikum
- 2 EL Aceto balsamico
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ½ Bund Oregano
- ½ Bund Basilikum
- 4 EL Aceto balsamico
- 2 Knoblauchzehen
- 8 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ¾ Bund Oregano
- ¾ Bund Basilikum
- 6 EL Aceto balsamico
- 3 Knoblauchzehen
- 1,2 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 5 Minuten
-
Weiter gehts
Kräuter waschen, mit Haushaltspapier trocken tupfen, hacken.
fast fertig -
Weiter gehts
Essig und Kräuter verrühren. Knoblauch dazupressen.
fast fertig -
Weiter gehts
Öl dazu rühren, bis die Sauce sämig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Sauce bis zum Anrichten kühl stellen.
fast fertig
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Tipps
Passt zu Eisbergsalat oder Tomaten-Mozzarella-Salat. Frische Kräuter durch getrocknete ersetzen. Italienische Senfsalatsauce: 1 TL Senf mit dem Essig verführen.
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