Ingwer-Panna-cotta mit Granatapfel

Name: Ingwer-Panna-cotta mit Granatapfel
Total time: 6 h 30 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 4 Blatt Gelatine; 40 g Ingwer; 2,5 dl Halbrahm; 80 g Zucker; 2,5 dl Kokosmilch; 1 Granatapfel; 50 g Caramelguetzli; 5 g Ingwerpulver; Kokos-Chips; 1 Limette (nur Schale)

Gesamt: 6 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 4 g, Fett 21 g, Kohlenhydrate 30 g, 330 kcal

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Persönliche Notiz

Panna cotta einmal anders: Sie wird mit Ingwer gewürzt und mit Kokosmilch angereichert. Serviert wird das Dessert mit Granatapfelkernen und Caramel-Crunch.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

Ergibt ca. 6 Förmchen à ca. 1,2 dl

Ergibt ca. 12 Förmchen à ca. 1,2 dl

4 Blatt Gelatine
40 g Ingwer
2,5 dl Halbrahm
80 g Zucker
2,5 dl Kokosmilch
1 Granatapfel
50 g Caramelguetzli, z. B. Lotus
5 g Ingwerpulver
Kokos-Chips
1 Limette (nur Schale)

8 Blatt Gelatine
80 g Ingwer
5 dl Halbrahm
160 g Zucker
5 dl Kokosmilch
2 Granatäpfel
100 g Caramelguetzli, z. B. Lotus
10 g Ingwerpulver
Kokos-Chips
2 Limetten (nur Schale)

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

fest werden lassen:: mind. 6 Stunden

Gesamt:: 6 Std. 30 Min.

Weiter gehts

Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Ingwer in Scheiben schneiden, mit dem Messerrücken etwas quetschen.

fast fertig
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Ingwer, Rahm und Zucker aufkochen. Pfanne vom Herd ziehen. Gelatine ausdrücken, zum Rahm geben und unter Rühren auflösen. Kokosmilch dazurühren.

fast fertig
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Masse durch ein Sieb giessen und in Förmchen verteilen. Mindestens 6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Granatapfel halbieren und entkernen. Guetzli fein zerbröseln, mit Ingwerpulver mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Panna cotta aus den Förmchen lösen. Mit Granatapfelkernen, Caramel-Ingwer-Crunch und Kokos-Chips anrichten. Limettenschale darüberreiben.

fast fertig