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Grillierte Polenta
Polenta grigliata
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 4 g,
Fett 11 g,
Kohlenhydrate 37 g, 270 kcal
Persönliche Notiz
Gericht aus der Pfanne mit italienischer Note: goldbraun grillierte Polentaschnitten aus Bramata-Mais und Maisgries, verfeinert mit grünen Olivenringen.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Bei grösseren Mengen Polenta auf einem grossen oder zwei kleineren Blechen ausstreichen. Polenta portionenweise grilliren und bis zum Servieren warm halten.
- 2,5 dl Wasser
- ¼ TL Salz
- 10 g Butter
- 25 g Bramata-Polenta
- 25 g feiner Maisgriess
- 2 entsteinte grüne Oliven
- ½ EL Olivenöl
- 5 dl Wasser
- ½ TL Salz
- 15 g Butter
- 50 g Bramata-Polenta
- 50 g feiner Maisgriess
- 4 entsteinte grüne Oliven
- 1 EL Olivenöl
- 1 l Wasser
- 1 TL Salz
- 25 g Butter
- 100 g Bramata-Polenta
- 100 g feiner Maisgriess
- 8 entsteinte grüne Oliven
- 2 EL Olivenöl
- 1,5 l Wasser
- 1½ TL Salz
- 40 g Butter
- 150 g Bramata-Polenta
- 150 g feiner Maisgriess
- 12 entsteinte grüne Oliven
- 3 EL Olivenöl
- 2 l Wasser
- 2 TL Salz
- 50 g Butter
- 200 g Bramata-Polenta
- 200 g feiner Maisgriess
- 16 entsteinte grüne Oliven
- 4 EL Olivenöl
- 2,5 l Wasser
- 2½ TL Salz
- 65 g Butter
- 250 g Bramata-Polenta
- 250 g feiner Maisgriess
- 20 entsteinte grüne Oliven
- 5 EL Olivenöl
- 3 l Wasser
- 3 TL Salz
- 75 g Butter
- 300 g Bramata-Polenta
- 300 g feiner Maisgriess
- 24 entsteinte grüne Oliven
- 6 EL Olivenöl
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- 20 Minuten
-
Wasser, Salz und Butter aufkochen. Beide Polentasorten im Sturz beigeben. Unter Rühren ca. 45 Minuten köcheln. Oliven in Ringe schneiden. Unter die Polenta rühren. Mit Salz abschmecken. Polenta in einer mit Olivenöl ausgestrichenen Form ca. 1,5 cm dick ausstreichen. Auskühlen lassen.
fast fertig -
Die Polenta in ca. 5 cm grosse Stücke schneiden. In einer Grillpfanne ca. 5 Minuten grillieren.
fast fertig
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