Stangensellerie mit Oliven

Name: Stangensellerie mit Oliven
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 g Stangensellerie; Salz; Pfeffer; 1 Schalotte; 1 gelbe Peperoni; 80 g schwarze Oliven; ½ Bund Pfefferminze; 2 EL Olivenöl; 4 EL Zitronensaft

30 Min.

Weich gedämpfte Stangensellerie-Stücke werden mit Peperoni, Schalotte und Oliven gedünstet und mit Zitronsensaft abgeschmeckt. Beilage oder kleine Mahlzeit.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Beilage

Für

Personen

150 gStangensellerie
Salz
Pfeffer
¼Schalotte
¼gelbe Peperoni
20 gschwarze Oliven
1 ZweigPfefferminze
½ ELOlivenöl
1 ELZitronensaft

300 gStangensellerie
Salz
Pfeffer
½Schalotte
½gelbe Peperoni
40 gschwarze Oliven
¼ BundPfefferminze
1 ELOlivenöl
2 ELZitronensaft

600 gStangensellerie
Salz
Pfeffer
1Schalotte
1gelbe Peperoni
80 gschwarze Oliven
½ BundPfefferminze
2 ELOlivenöl
4 ELZitronensaft

900 gStangensellerie
Salz
Pfeffer
1½Schalotten
1½gelbe Peperoni
120 gschwarze Oliven
¾ BundPfefferminze
3 ELOlivenöl
6 ELZitronensaft

1,2 kgStangensellerie
Salz
Pfeffer
2Schalotten
2gelbe Peperoni
160 gschwarze Oliven
1 BundPfefferminze
4 ELOlivenöl
8 ELZitronensaft

1,5 kgStangensellerie
Salz
Pfeffer
2½Schalotten
2½gelbe Peperoni
200 gschwarze Oliven
1¼ BundPfefferminze
5 ELOlivenöl
10 ELZitronensaft

1,8 kgStangensellerie
Salz
Pfeffer
3Schalotten
3gelbe Peperoni
240 gschwarze Oliven
1½ BundPfefferminze
6 ELOlivenöl
12 ELZitronensaft

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 120 kcal; 500 kj
Eiweiss: 3 g; 11,2 %
Fett: 7 g; 58,9 %
Kohlenhydrate: 8 g; 29,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Stangensellerie in 2 cm lange Stücke schneiden. In einer weiten Pfanne wenig Wasser aufkochen. Sellerie mit Salz und Pfeffer würzen und im Dampfkörbchen in die Pfanne stellen. Ca. 10 Minuten zugedeckt weich dämpfen.

fast fertig
Schalotte hacken. Peperoni halbieren. Kerne und weisse Zwischenwände entfernen. Peperoni in kleine Würfel schneiden. Oliven halbieren, Stein entfernen. Minze hacken. In einer Bratpfanne Öl erhitzen. Sellerie, Peperoni, Schalotte und Oliven ca. 2 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Minze darüberstreuen und servieren.

fast fertig