Stangensellerie mit Oliven

Name: Stangensellerie mit Oliven
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 g Stangensellerie; Salz; Pfeffer; 1 Schalotte; 1 gelbe Peperoni; 80 g schwarze Oliven; ½ Bund Pfefferminze; 2 EL Olivenöl; 4 EL Zitronensaft

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 2 g, Fett 8 g, Kohlenhydrate 6 g, 120 kcal

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Persönliche Notiz

Weich gedämpfte Stangensellerie-Stücke werden mit Peperoni, Schalotte und Oliven gedünstet und mit Zitronsensaft abgeschmeckt. Beilage oder kleine Mahlzeit.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

150 g Stangensellerie
Salz
Pfeffer
¼ Schalotte
¼ gelbe Peperoni
20 g schwarze Oliven
1 Zweig Pfefferminze
½ EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft

300 g Stangensellerie
Salz
Pfeffer
½ Schalotte
½ gelbe Peperoni
40 g schwarze Oliven
¼ Bund Pfefferminze
1 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft

600 g Stangensellerie
Salz
Pfeffer
1 Schalotte
1 gelbe Peperoni
80 g schwarze Oliven
½ Bund Pfefferminze
2 EL Olivenöl
4 EL Zitronensaft

900 g Stangensellerie
Salz
Pfeffer
1½ Schalotten
1½ gelbe Peperoni
120 g schwarze Oliven
¾ Bund Pfefferminze
3 EL Olivenöl
6 EL Zitronensaft

1,2 kg Stangensellerie
Salz
Pfeffer
2 Schalotten
2 gelbe Peperoni
160 g schwarze Oliven
1 Bund Pfefferminze
4 EL Olivenöl
8 EL Zitronensaft

1,5 kg Stangensellerie
Salz
Pfeffer
2½ Schalotten
2½ gelbe Peperoni
200 g schwarze Oliven
1¼ Bund Pfefferminze
5 EL Olivenöl
10 EL Zitronensaft

1,8 kg Stangensellerie
Salz
Pfeffer
3 Schalotten
3 gelbe Peperoni
240 g schwarze Oliven
1½ Bund Pfefferminze
6 EL Olivenöl
12 EL Zitronensaft

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Stangensellerie in 2 cm lange Stücke schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

In einer weiten Pfanne wenig Wasser aufkochen. Sellerie mit Salz und Pfeffer würzen und im Dampfkörbchen in die Pfanne stellen. Ca. 10 Minuten zugedeckt weich dämpfen.

fast fertig
Weiter gehts

Schalotte hacken. Peperoni halbieren. Kerne und weisse Zwischenwände entfernen. Peperoni in kleine Würfel schneiden. Oliven halbieren, Stein entfernen. Minze hacken.

fast fertig
Weiter gehts

In einer Bratpfanne Öl erhitzen. Sellerie, Peperoni, Schalotte und Oliven ca. 2 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Minze darüberstreuen und servieren.

fast fertig