Einfach, schnell, beliebt. Hackfleisch mit Knoblauch, Tomatenpüree und Bratensauce garen. Mit den Teigwaren anrichten. Frisches Apfelmus dazuservieren.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | HOLL-Rapsöl |
| 600 g | Rindshackfleisch |
| 2 EL | Tomatenpüree |
| 3 dl | Bratensauce |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 400 g | Hörnli |
| 1 EL | Butter |
| Reibkäse zum Servieren |
| 500 g | säuerliche Äpfel, z. B. Braeburn |
| 0,5 dl | Wasser |
| 1 EL | Zitronensaft |
Fotos:
Pia
Grimbühler
Rezept:
Anja
Steiner
Für das Apfelmus Äpfel halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Wasser und Zitronensaft in eine Pfanne geben, ca. 20 Minuten zu Mus kochen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin bei grosser Hitze anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenpüree beigeben, kurz mitdünsten. Bratensauce dazugiessen, mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Hörnli in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und zurück in die Pfanne geben. Butter in Flocken dazugeben, mischen. Apfelmus nach Belieben pürieren. Hörnli in Tellern anrichten. Ghackets mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf den Hörnli verteilen. Alles zusammen mit Reibkäse und Apfelmus servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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