Gefüllte Peperoni mit Hackfleischbällchen

Name: Gefüllte Peperoni mit Hackfleischbällchen
Total time: 22 min
Yield: Für 2 Personen
Cuisine: Südamerika
Ingredients: 1,6 dl Gemüsebouillon; 160 g Couscous Vollkorn; 2 EL Olivenöl; 150 g Ajvar mild (kalte Peperoni-Auberginen-Sauce); 50 g Blanc battu; 4 Zweige Oregano; Kräutersalz; 200 g Hack-Ball Rinds-Hackfleischbällchen; 3 rote Spitzpeperoni

22 Min.

Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Mit Couscous gefüllte Peperoni, mit Rindshackbällchen im Ofen gebacken, sind ein schmackhaftes, einfaches Gericht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

0,8 dlGemüsebouillon
80 gCouscous Vollkorn
1 ELOlivenöl
75 gAjvar mild (kalte Peperoni-Auberginen-Sauce)
25 gBlanc battu
2 ZweigeOregano
Kräutersalz
100 gHack-Ball Rinds-Hackfleischbällchen
1½rote Spitzpeperoni

1,6 dlGemüsebouillon
160 gCouscous Vollkorn
2 ELOlivenöl
150 gAjvar mild (kalte Peperoni-Auberginen-Sauce)
50 gBlanc battu
4 ZweigeOregano
Kräutersalz
200 gHack-Ball Rinds-Hackfleischbällchen
3rote Spitzpeperoni

3,2 dlGemüsebouillon
320 gCouscous Vollkorn
4 ELOlivenöl
300 gAjvar mild (kalte Peperoni-Auberginen-Sauce)
100 gBlanc battu
8 ZweigeOregano
Kräutersalz
400 gHack-Ball Rinds-Hackfleischbällchen
6rote Spitzpeperoni

4,8 dlGemüsebouillon
480 gCouscous Vollkorn
6 ELOlivenöl
450 gAjvar mild (kalte Peperoni-Auberginen-Sauce)
150 gBlanc battu
12 ZweigeOregano
Kräutersalz
600 gHack-Ball Rinds-Hackfleischbällchen
9rote Spitzpeperoni

6,4 dlGemüsebouillon
640 gCouscous Vollkorn
8 ELOlivenöl
600 gAjvar mild (kalte Peperoni-Auberginen-Sauce)
200 gBlanc battu
16 ZweigeOregano
Kräutersalz
800 gHack-Ball Rinds-Hackfleischbällchen
12rote Spitzpeperoni

8 dlGemüsebouillon
800 gCouscous Vollkorn
1 dlOlivenöl
750 gAjvar mild (kalte Peperoni-Auberginen-Sauce)
250 gBlanc battu
20 ZweigeOregano
Kräutersalz
1 kgHack-Ball Rinds-Hackfleischbällchen
15rote Spitzpeperoni

9,6 dlGemüsebouillon
960 gCouscous Vollkorn
1,2 dlOlivenöl
900 gAjvar mild (kalte Peperoni-Auberginen-Sauce)
300 gBlanc battu
24 ZweigeOregano
Kräutersalz
1,2 kgHack-Ball Rinds-Hackfleischbällchen
18rote Spitzpeperoni

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 720 kcal; 3.000 kj
Eiweiss: 36 g; 20,9 %
Fett: 25 g; 32,7 %
Kohlenhydrate: 80 g; 46,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

backen:: ca. 12 Minuten

Gesamt:: 22 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Bouillon aufkochen und die Pfanne vom Herd nehmen. Couscous einrühren. Die Hälfte des Öls dazugeben, umrühren und ca. 5 Minuten quellen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

¼ des Ajvar mit Blanc battu mischen. Oreganoblättchen von den Zweigen zupfen. Einige beiseite legen, restliche Blättchen hacken. Restliches Ajvar und gehackten Oregano in das Couscous einrühren. Mit Kräutersalz abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Hackfleischbällchen mit restlichem Olivenöl bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Peperoni längs halbieren, entkernen und ebenfalls auf das Backblech legen. Peperonihälften mit dem Couscous füllen. In der Ofenmitte ca. 12 Minuten braten. Peperoni mit Ajvarcreme und restlichem Oregano anrichten und servieren.

fast fertig