Erdbeerkuchen mit Vanilleglace

Name: Erdbeerkuchen mit Vanilleglace
Total time: 1 h 55 min
Yield: Ergibt ca. 8 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Pack Muffins-Backmischung à 290 g; 50 g Butter; 2 Eier; 2 EL Wasser; 250 g Erdbeeren; 5 EL flüssiger Blütenhonig; 3 EL Zitronensaft; 8 Kugeln Vanilleglace

1 Std. 55 Min.

Aus einer Muffins-Mischung wird ein Kuchen gebacken. Darauf werden mit Honig und Zitronensaft marinierte Erdbeeren verteilt. Mit Vanilleglace servieren.

Vegetarisch

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

für 1 Form à 28 x 17 cm

für 2 Formen à 28 x 17 cm

1 PackMuffins-Backmischung à 290 g
50 gButter
2Eier
2 ELWasser
250 gErdbeeren
5 ELflüssiger Blütenhonig
3 ELZitronensaft
8 KugelnVanilleglace

2 PackMuffins-Backmischung à 290 g
100 gButter
4Eier
4 ELWasser
500 gErdbeeren
10 ELflüssiger Blütenhonig
6 ELZitronensaft
16 KugelnVanilleglace

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 260 kcal; 1.100 kj
Eiweiss: 4 g; 6,2 %
Fett: 9 g; 31,5 %
Kohlenhydrate: 40 g; 62,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 15 Minuten

kühl stellen:: ca. 30 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 55 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Form mit Backpapier auskleiden. Backmischung nach Angaben auf der Verpackung mit Butter, Eiern und Wasser zubereiten (ohne Schokoladenwürfeli). Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Erdbeeren vierteln, mit Honig und Zitronensaft mischen, ca. 30 Minuten kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Erdbeeren und Saft auf dem Kuchen verteilen, kurz einziehen lassen. Kuchen in Stücke schneiden. Mit Vanilleglace servieren.

fast fertig