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Crostini mit Bohnenpüree und Speck
Gesamt: 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 23 g,
Fett 16 g,
Kohlenhydrate 58 g, 480 kcal
Crostini mit Bohnenpüree aus Soisson-Bohnen, Joghurt und Petersilie, garniert mit Speck, werden schön chüschtig mit dunklem Brot wie Pane Passione Rustico.
Zutaten
ApéroFür 4 Personen
- 1 Dose Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
- 100 g Joghurt nature
- ½ Bund glattblättrige Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 12 Tranchen Bratspeck
- 1 Steinofen-Twister rustico à 360 g
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Bohnen in ein Sieb abgiessen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Bohnen mit Joghurt pürieren. Petersilie hacken. Bohnenpüree mit Petersilie mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Speck in einer Bratpfanne ohne Fettzugabe knusprig braten. Brot in 12 Scheiben schneiden mit Bohnencreme bestreichen. Speck auf die Brote legen und servieren.
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