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Crostini mit Bohnenpüree und Speck
Zutaten
ApéroFür 4 Personen
- 1 Dose Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
- 100 g Joghurt nature
- ½ Bund glattblättrige Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 12 Tranchen Bratspeck
- 1 Steinofen-Twister rustico à 360 g
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Bohnen in ein Sieb abgiessen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Bohnen mit Joghurt pürieren. Petersilie hacken. Bohnenpüree mit Petersilie mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Speck in einer Bratpfanne ohne Fettzugabe knusprig braten. Brot in 12 Scheiben schneiden mit Bohnencreme bestreichen. Speck auf die Brote legen und servieren.
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